Min personliga åsikt:

människor skiljer sig inte ett skvatt på punkten kolhydrater.  Så stora förändringar i vårt hormonsystem, matsmältningssystem m.m. händer inte på den relativt vår existens korta tiden vi har ätit spannmål.

Och ens om man ser till den faktorn, så tror jag att vi konstant var i ketos även med tillgång till spannmål - det var ingen betydande del av vår kost.  Särskilt som fruktdjuret bara kan jagas på sommaren.

Om du betänker att att alla kolhydrater bryts ned till socker i kroppen…..så. ..

Dessutom tycker jag att man märker vad som passar ens kropp först när man har låtit bli att äta kolhydraterna, för innan dess har man inget att gämföra med.

De hälsomässiga förbättringarna kommer sedan först när man äter LCHF varje dag.

Prova någongång att mäta blodsockret innan maten och efter en 'sockermåltid' respektive efter en LCHF måltid.

Hej!

Jag har varit med här ett tag men ännu inte skrivit något. Men nu känner jag att jag vill kommentera det här med varför folkhälsan har förändrats så mycket, delvis till det sämre. Jag är övertygad om  att alla tillsatser som finns i vår mat påverkar vår hälsa. Så på något sätt måste vi protestera mot detta och inte finna oss i det. Se bara på våra barn, allergier och andra sjukdomar blir fler och fler och ändå är vi upplysta och vet hur vi ska äta osv. Det är något som inte stämmer!

Hej Peram.

Det är kul att du skriver att "vi vet hur vi ska äta".  Vad är det vi ska äta? Enligt gängse normer skall vi äta tvärtom mot vad de flesta här äter.

Glutamat har jag förstått är något av den värsta tillsatsen, men om vi ser till näringsgivande beståndlsdelar i mat, så är sockret den värsta boven.

#3 Med tanke på att jag i princip inte åt någon processad mat innan LCHF (kött/fisk/frukt/grönsaker/lite spannmål i form av surdegsbröd och helt dinkel i maten), vore det väldigt märkligt att min hälsa inte förbättrades när jag åt kemikaliefritt i hög grad.

Inget förbättrades förrän jag gick över till LCHF.

# 1  Men tittar vi på t.ex. Kineserna så finns det inte alls samma folkhälsoproblem där som i västvärlden. Och de äldsta risspåren som har hittats leder oss tillbaka 6000 å.fk.

# 2 Men det finns kanske olika typer av socker, bättre och sämre. Och nej, det är sant, man kan inte veta utan att ha testat. Men jag har inte heller testat att äta helt fettfrit eller proteinfritt, inte heller c vitaminfritt…osv.

# 3 Jag är också övertygad om att alla dessa tillsatser spelar stor roll, nu när jag tittar oftare i innehållsförteckningarna så blir jag chockad över hur få livsmedel det finns som har 0 tillsatser

#0
Jag håller med dig, människan är komplicerad. Jag tycker det verkar som om vi är otroligt anpassningsbara till olika dieter. Det finns ju uppenbarligen människor som lever på alla möjliga olika dieter och mår bra av det. Sen tror jag inte bara det är det fysiska som spelar in. Vi är inte bara vad vi äter.

Något som jag funderat över är varför det bara är vi människor och våra husdjur som blir överviktiga.

Visst är alla kemikalietillsatser ohälsosamma, men eftersom folk inte äter glutamat i samma mängd som de petar i sig socker så tror jag att våra kroppar - som trots allt är ganska härdiga - klarar av det. Åtminstone så länge kroppen är "frisk" i övrigt.

7# även jag har funderat länge och väl:) slutat ge kolhydrater till husdjuret, han blev smal, nöjd och ohungrig liksom sin matte.

#7: Vissa djur blir väl "överviktiga", fast på ett bra sätt. Jag tänker t ex på björnen som äter upp sig inför vintersömnen. Men det är väl bara människan som "uppfunnit" sådan mat man lätt kan äta sig överviktig på. Jag menar - vi kan ju äta en brakmiddag för att en stund senare låta en glass slinka ner, och några kakor. Att överäta likadant på riktig mat är nog mycket svårare.

Är det förresten någon som vet var de nuvarande råden om att äta minst 500 g frukt och grönt om dagen kommer från? Är det feltolkade studier? Hur har man annars kommit fram till det? (Eftersom det enligt de flesta här är helt åt skogen att äta så.)

#10

Fibrer, tror jag. Eventuellt vitamin C, eftersom frukt är så förbålt fattigt på det.

Det finns en bok som handlar om att äta rätt mat efter sin blodgrupp. Tydligen så är det olika stärkelseliknande sockerämnen på blodcellerna som avgör vilken blodgrupp man tillhör, och därför reagerar man väldigt olika på viss sorts mat. Har ej läst den än men har beställt den på bibblan. Vill först se om det står något negativt om fett osv. Annars tycker jag det låter väldigt intressant.

#12 Blodgruppsidén är ren nonsens, enligt mig. Finns inget vetanskapligt som stödjer idén, endast myter, påhitt och lögner (men jag kan trots det ha fel, som sagt).

#3 Håller med! Bara en sådan självklar tillsats som konserveringsmedel. Detta ihop med antibiotika har förändrat hela våran tarmflora, jämfört med 50-talet. Vad innebär det i konkurrenskraft med candida och andra elaka mikrober, och berörs någon vitaminproducerande bakterie, kan man fråga sig!?