Skrev ju detta recept i en annan tråd, men lyfter ut det till receptavdelningen också där det är mer naturligt att hitta det!

Blomkål- och broccolibakelse kan rekommenderas, det blev riktigt gott, så det ska jag göra flera gånger. Inspirationen kom från de potatisbakelser man har blivit bjuden på som tillbehör på finare restauranger ibland.

Till 6 vuxenportioner :

* 550 gram fryst blomkål, kokas
* 250 gram fryst broccoli, kokas

Låt rinna av och mixa (var för sig) med

* Smör (hade kanske ca 50 gram till blomkålen och 25 till broccolin)
* Grädde (lite, eller uteslut helt, moset ska vara stabbigt)
* Salt efter smak
* Vitpeppar efter smak

Blanda respektive mos med

* Äggula (3 till blomkålsmoset, 2 till broccolimoset)
* Riven västerbottenost, nån näve eller två (sammanlagt gick det åt ca 250 gram ost att ha i och ovanpå)

Bred först ut blomkålsmoset i en liten ugnsform (typ knapp A4-storlek)( nästa gång tänker jag dock klä den med bakplåtspapper för att enklare kunna lyfta ur innehållet för att skära "bakelserna") och fortsätt sedan med att bre på broccolimoset. Täck alltihop med ett lager västerbottenost och gratinera i ugn, 225 grader tills osten fått fin färg och bakelsen "sitter ihop".

Ta ut ur ugnen och skär lagom bitar

Man kan säkert göra dem i "portionsbitar" direkt också om man har små söta ugnssäkra formar

Hela konkarongen :
2248 kcal
97 gram protein (18E%)
198 gram fett (78E%)
23 gram kolhydrater (4E%)

Per bit :
375 kcal
16 gram protein (18E%)
33 gram fett (78E%)
4 gram kolhydrater (4E%)