Levern tillverkar galla som samlas i gallblåsan. När vi äter fett släpps gallan ut för att bryta ner fettet.

De menar väl att levern och gallblåsan inte hinner med att tillverka och släppa ut så mycket som vi behöver. Men vi vet ju att det är fel…

Varför vet vi det? Av erfarenhet? Eller finns det någon fin förklaring som man kan kaste i ansiktet på folk som protesterar?

Jag vet inte om det finns någon gräns för hur snabbt levern kan tillverka galla. Fast det är väl därför man har gallblåsan, för att ha lite på lager när det blir stor efterfrågan efter en måltid?

Däremot har jag förstått att om man först ätit väldigt fettsnålt och kolhydratrikt, och därmed fått en massa stenar i den stillastående oanvända gallan, så kan man få ont när man börjar äta mer fett och gallan börjar röra på sig igen. Då kommer även stenarna i rörelse.

Bättre alltså att hålla igång rotationen hela tiden och inte låta rören "rosta igen"!