1-2 Aubergin

Smör att steka i

½ röd lök

800g blandfärs

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

2 tsk lantbuljong

½ burk Turkisk yoghurt

2 äggulor

en påse riven ost

Parmesan efter smak.

Garam masala

Spiskummin

Chilipulver

Salt

peppar.

Muskotnöt (riven)

Gör en köttfärssås med kryddning av mkt garam masala, och spiskummin. Krydda den rätt het med chilipulvret och salta och peppra den.

Blanda yoghurten med äggulorna och den rivna osten.

Sprid auberginen i en smörad form och varva köttfärs, ostyoghurt och aubergine tills den blir som en lasagne. Toppa med ostyoghurt och sist färskriven parmesan . Kör i ugnen på 175 grader i c:a 40 minuter, eller tills den ser färdig ut.

Jättegott med isbergssallad!