Kyckling med grillad paprika och mozzarella

 

500 g

kycklingfilé, färsk

1 msk

smör

1 burk

paprika, grillad

1 st

mozzarella, färsk

1 st

vitlöksklyfta

1 dl

basilika, färsk

2 msk

pinjenötter

Salt och peppar.

Stek kycklingfiléerna till de är gyllenbruna i en stekpanna.
Salta och peppra.
Lyft över kycklingfiléerna i en ugnsfast form.
Grovhacka paprika, mozzarella och vitlök.
Fördela över kycklingen som ett täcke och strö över pinjenötter och färsk basilika.
Gratinera i ugn på 200° i ca 10 min.

Receptet hittade jag på Allt om mat.