Hepp… Komma hem 21:30 är väl ingen höjdare när man inte ätit någon middag, men en så bra idé jag fick när Herr Filur sa "fixa en nattmacka". In med huvudet i kylen, och ut kom

Nattmacka LCHF-style, 2 portioner

• Två tjocka skivor kassler

• Två teskedar Dolmio pastasås (eller tomatpuré)

• Några lökringar

• 2 rejäla klattar Creme Fraiche

• Duktigt med ost (4 skivor / "macka")

• valfri krydda

Lägg kasslerskivorna på ett bakplåtspapper, bred ut lite tomatpuré/pastasås ovanpå. Lägg på lökskivor, klicka över creme fraiche och ha på osten.
Krydda ovanpå osten med önskad smaksättning (jag tog chili-flakes) och sedan in i ugnen på ca 225 grader tills osten smält och allt blivit genomvarmt…

*mumma*