Hej och välkommen! Om du kollar på min beskrivning så ser du att här har du en till som gjort den här resan. Det tog en tid att programmera om, och nu vet jag att detta är ett livsval för mig. Lycka till!!!

Välkommen!

Du kan ju ta och fundera på att; om jag säger att det mesta fettet du har lagrat på kroppen faktist är omvandlade kolhydrater!

Fettet du äter kan oxå lagras men alls inte lika effektivt!

Du skulle kunna fråga dig var allt det fett du kanske bär på kommer ifrån om du ätit fettsnålt?

Lycka till och ge det lite tid, det är oftast knoppen som tar längst tid att ställa om.

Jag är ju bara i början och allt känns så konstigt. Jag var och handlade i går och det var lite spännande för jag trodde alla glodde på den tjocka damen som hade vagnen full med feta produkter. Men det är en befrielse att äta det min kropp suktat efter i massor med år och jag känner mig inte jagad av suget.

#0 Det är ju ändå inte ditt fel att du, som alla andra, blivit indoktrinerad? Det är bara att beklaga att en del av oss drabbades hårdare än andra. Nu kan du slappna av och börja må som en människa igen! Välkommen!

Jag hoppas verkligen få en inre frid för det har nästan varit omäktigt i vår.

Jag ska passa på att fråga.

Kan jag äta surkål som innehåller 4 kolhydrater och innehåller socker eller ska man helt skippa sånt?

En enkel regel för de som inte vill väga o räkna.. köp alldrig något med mer än 5% kolhydrater, det kan vara en bra början!

Ja det var det jag tänkte men samtidigt så funderar jag om man ska följa 0 socker eller eller under 5% kh. (i detta fall)

Välkommen hit!

Hoppas att du hittat rätt nu, med LCHF. Vi är många som mår bättre än någonsin.

Angående surkålen borde den vara okej, eftersom den bara har 4% kolhydrat. Äter du den i mindre mängder, som ett tillbehör, kan det säkert fungera. Men vill du vara tvärsäker så hoppa över den.

Jag tror jag kör lite som tillbehör och ser hur det funkar

Riktig surkål med levande bakteriekultur har en del fördelar som överväger eventuella nackdelar!

Samma med lök som innehåller en hel del kolisar!

Men 5gram per 100 är ett bra riktmärke till att börja med!

Välkommen hit! 

Lågt kolhydratinnehåll av socker kan funka, det beror på. En del är väldigt känsliga och får sötsug av minsta lilla, andra spelar det ingen roll för. För dig som har protein och fettsug från början (lyllos dig) är det svårt att säga. Eller ja, vi får väl säja som vi brukar, du får prova dig fram …

Välkommen hem!

#0, m. fl.

Hej och välkommen hit! Det låter som du har hittat helt rätt.

Visst är det svårt att tänka tanken att man har haft helt fel i så många år, att man har gjort vad man trodde var rätt, men istället har gjort det värre? Då kan du kanske börja förstå hur kostexperter, dietister, livsmedelsverket, osv. känner sig som har gett råd som skadat miljontals människors hälsa under många år. Det klarar dom inte av att leva med, och det är förklaringen till att dom fortsätter att gå ut med dom råden, trotts att dom i stort sett är helt motbevisade numera. Dom vägrar inse att dom har fel eftersom dom inte skulle klara av att leva med kunskapen att dom har skadat så många. Dom vill inte erkänna att dom haft fel.

Det verkar som du gillar att läsa, så jag ska ge dig ett par boktips. Jag tror att skaldemans böcker skulle passa dig, han är också en sådan som testade allt innan han hittade LCHF. I boken GI-Noll skriver han mycket om hur man gör, det är många praktiska tips och recept, och i boken Ät dig ner i vikt beskriver han sin egen viktresa, hur han upptäckte LCHF och gick från att vara sjuk och kraftigt överviktig till att återfå sin hälsa. En annan bra bok är Annika Dahlqvist senaste bok. Observera att Skaldeman och Dahlqvist inte har riktigt samma syn på LCHF, Skaldeman tar steget helt ut med en strikt version av LCHF, medans Annikas version är lite mer tillåtande. Till slut måste man hitta sin egen kosthållning som passar en själv, dom flesta hittar med tiden på sin egen variant, men varianterna som beskrivs i böckerna är en bra start. För många fungerar dom mindre strikta varianterna bra, medans andra måste äta mycket strikt för att vikten ska röra på sig. Man får testa sig fram och se vad som fungerar för en.

Har du några frågor så fråga på bara, vi är många här som gärna ger svar, men det gäller att vara specifik om vad du vill veta eftersom det här är ett rätt stort område.

Kom ihåg bara att LCHF är en kost för livet, det är inte en bantningskur som man kan äta ett par månader och sedan sluta med, då kommer dom gamla problemen tillbaka. Men det är inget problem för dom flesta, maten är god, och man får äta sig mätt.

Det svåraste är den sociala biten. Vad gör man om man blir bortbjuden på mat eller fika och inte kan äta det dom bjuder på? Vad äter man om man är ute på stan med andra? Vad ska man bjuda på när andra kommer? Det finns lösningar på dom problemen, men det är inte lätt i början, innan man har fått in vanan.

Hälsoförbättringarna motiverar en rätt bra också när man har hållt på ett tag. Många startar med LCHF för att dom vill gå ner i vikt, men efter ett så är det bara en mindre del bland många andra hälsoförbättringar.

Jag själv t.ex. har blivit av med min eftermiddagströtthet, jag blev så mentalt trött på eftermiddagarna att jag inte orkade göra något som krävde någon större tankeverksamhet. Numera är det helt borta, och jag orkar hålla på långt in på kvällen om jag vill det. Detta har gjort att jag, som studerar, numera får mycket bättre resultat, eftersom jag har mer tid till att plugga. 3-4 timmar extra om dagen som jag kan vara aktiv, hur mycket blir det på ett år?

Kolla in Airams Matblogg för inspiration till matlagning och recept. Och bläddra  runt här på sidan, läs så mycket som möjligt, det finns en enorm mängd kunskap och erfarenheter.

Till sist vill jag också säga att du skriver jättebra, det var kul att läsa ditt inlägg.

Först av allt tack för alla välkomnande ord och ett speciellt tack till dig Andreas för dina avslutande ord  samt lästipsen

Jag ser verkligen fram emot effekterna eller ska jag säga "biverkningarna" av att äta lc. Detta år liksom förra året kommer att vara mer eller mindre gasen i botten. Jag bytte nämligen yrke förra året samtidigt som jag började plugga på halvfart, så jag välkomnar mer ork, mindre trötthet och ett friskare jag.

Apropå Airams matblogg, den är kanon! Jag har redan planerat och lagat middagar efter recepten som finns där. Kycklingen i tomatsås var supergod, hela familjen njöt av den måltiden och ytterligare "upplevelser" för gommen lär det bli. 

Just nu försöker jag mest få grepp om hur jag ska äta och surfar därför runt här och läser gamla inlägg och det ger mig jättemycket. Det är bra att kunna luta mig mot er kunskap då funderingar uppstår.

Jag har idag varit till läkaren för en kontroll av mitt Blodtryck, som ligger för högt eller låg eller kanske det ändå ligger lite för högt, trots medicinering.

Så här är det, jag äter medicin och trycket har legat bra speciellt enligt den senaste dygnsmätningen som skedde för ett år sedan. Men nu idag på min tredje kh-fria dag, ligger alltså trycket lite högt (140/90) och jag känner av det i huvudet. Mina blodfetter ligger dessutom på 6 och har alltså stigit sen förra mätningen.

Doktorn spände ögonen i mig och frågade "har du gått upp i vikt sen sist?" ja svarade jag med skammens rodnad på kinden. Jag känner mig så skyldig, precis som att jag hade brutit ett löfte jag haft till honom.

Usch, nå han fortsatte att ge mig kostråd då känner jag mig än mer skamsen när han pratar om gröt, frukt och grönsaker. Det känns som att jag bär på en stor hemlighet. Jag vet inte vad jag ska säga så jag nickar bara.

Någon därute som haft tryckökning i början? Hur har era blodfetter reagerat? Har de påverkats? Jag har läst att kosten är bra för just mina besvär och jag förstår att det tar sin tid men det känns så konstigt att äta fett och än mer efter läkarbesöket.

15# Men trycket (och vikten) har ökat sen kollen för ett år sedan?
Välkommen hit och lycka till i fortsättningen. Jag är övertygad om att du är på rätt väg!

Välkommen hit! Det finns många här med samma erfarenheter som du.

#15 Blodfetterna kommer stiga för att sjunka lite om ca ett halvår eller så men om du läser Uffe Ravnskovs bok "Fett och kolesterol är hälsosamt" så inser du att kolesterol inte är nåt farligt och att all skrämselpropaganda är alldeles i onödan.

Trycket borde gå ner, många med normalt eller lågt tryck får problem eftersom trycket sjunker även för oss men för dig borde det bli ok. Håll koll på det bara så du sänker medicinerinen i rätt takt.

Trycket låg högre idag i jämförelse med förra kollen . Orsaken till dett är antingen för att det tillkommit några kilon sen dess eller att jag har sovit dåligt inatt eller att jag har gjort en kostförändring som är väldigt radikal. Hur som helst hoppasjag få hjälp av detta

Jag har en bekant som har haft skyhögt Blodtryck, runt 200. Hon har ätit LCHF i några månader och nu är trycket nere på normal nivå. Det är fullt möjligt att det tar en tid innan du ser resultat.

Skönt att höra om fall där trycket går ner. Att kunna plocka bort medicinen är som ett kvitto på att kroppen mår bra.

Idag är min femte dag och jag tycker det går riktigt fint : ) Jag prövar mig fram för att hitta bra frukostalternativ tills det är dags att börja jobba. Ägg och bacon är ett bra alternativ, men jag tror inte det kommer att hålla i längden. Jag vill gärna ha något som inte behöver tillagas.

Jag provade yogurt med grädde idag samt linfrön som mellis, ja för magens skull. Mitt problem tidigare var att maten passerade med raketfart, ni förstår säkert vad jag menar. Nu däremot är det som att det har tagit slut raketbränsle och farkosten inte kommer någonvart. Jag läste att det kan ha att göra med en för liten mängd fett. Vad säger ni stämmer det? Min dag slutade på 81% fett, 1 % kolhydrater och 17% protein.

Idag var jag bjuden på en utelunch av min man och det var ju en utmaning. Vi valde chinamat efter att vi sett att entrecote fanns på menyn. Så glad i hågen beställer jag det med persiljesmör till samt grönsaker med en oljedressing. Dröm om min förvåning när köttet ligger och flyter i en typisk chinasås, ni vet, samt att min oljedressing visar sig vara en orientdressing

Så kan det bli, vad jag lärde mig var att vara övertydlig när jag beställer.

Imorgon vankas det surströmming, mums. Kan ni ge mig förslag på vilka tillbehör som kan tänkas passa? Bröd och potatis är uteslutet samt dricka och öl.

Jättevälkommen!

Lök som stekts riktigt sakta är mums till suring!

En liten lägesrapport. Nu har det gått en vecka sen jag började på allvar och jag mår mycket bra. Midjan har minskat med 4 cm och vikten med -0,8. Jag känner mig så lätt och smärt trots en hel del övervikt. Jag tror att det beror på att jag slipper den där hemska känslan av mätthet som bara driver på det dåliga samvetet.

Ja surströmmingen slank ner med mozzarella, ägg med smält smör, tomat, stekt purolök och isvatten. Det smkade jättegott inte som en klämma med potatis men det gör mig inget för jag mådde som en princessa efteråt istället för ett cementblock.

Jag tror att jag har hittat min favoritfrukost nu. Det är omelett på grädde och ost samt en rejäl smörklick till, vilket är vardagsomeletten. Helgomeletten blir med bacon till. Till dessa frukostar intages även lite turkisk yogurt med linfrön för lilla magens bästa ; )

Det där med kokt ägg och smör till har jag inte lyckats få kläm på. Alltså hur gör ni? Smälter ni smöret och finmosar det? Eller ska det vara större bitar?

Nu till kommande utmaningar. Jag ska på min bäste väns bröllop som börjar redan på torsdag och kulminerar med giftermål och middag på lördag. Mitt problem är att jag vill inte berätta om min kostomläggning ännu. Hur ska jag göra? Jag vill inte äta kolhydrater heller. Torsdag och fredag kan jag nog klara mig ätt bra genom att ta med komplement till det som serveras,  men bröllopsmiddagen blir svår.

Grattis till bra resultat!
Vet du vad som kommer att serveras på middagen?

Till förrätt: löjrom och räkor på kavring. varmrätt:renfilé med honungstekta potatisr och grönsaker i ugnen och efterrätt:panacotta

#25 Man kokar ägg, skalar och delar dem, och medan de fortfarande är varma så lägger man smöret på dem. Det smälter.

 #27 Men det där är ju inga problem! Är det mycket kavring - skippa det. Skippa potatisen men ät grönsakerna. Visst får du i dig extra kolhydrater i pannacottan och ev om grönsakerna är honungsrostade också. Men det tycker jag nog är överkomligt om du inte tillhör de som är sockerkänsliga, men då får du säga ifrån om kosten så att du kan få sockerfri pannacotta t.ex. är det för lite fett så äter du bara extra av smöret. Finns det inget smör så smyg ut i köket och ta därifrån, det är enkelt att göra både före och efter måltiden.

Håller med MimLan, det ska du nog klara. Se gärna till att du har bottnat lite före bara, så du inte frestas av potatisen.

Jag äter kokta ägget genom att skala toppen och sedan tar man lite smör och lite ägg med sked precis som man brukar äta frukostägg!

Ja jag har väl tänkt lite i de banorna, men så bra som jag känner mig nu vill jag inte mista genom att äta kolhydrater. (inte mer än vad jag måste)

Välkommen….

Det låter som att du fått en kanonstart!

Jag har verkligen fått en kanonstart och då menar jag hur jag mår fysiskt och psykiskt. Jag har i alla år besvärats av matnojor och för första gången slipper jag dessa och man kan säga att jag känner mig "normal". Med normal menar jag att jag äter bra mängder och mår bra.

#25, Ät dig rejält mätt med mycket fett innan du går på bröllopet. Då är du inte så hungrig när du kommer dit, och klarar av att motstå kolhydratmaten bättre.

Sedan vad du vill äta på bröllopet är upp till dig.

#33, Låter jättebra, det är väl bara att gratulera att det går så bra för dig redan.

Så där jag överlevde bröllopsfirandet trots en hel del prövningar både vad gäller mat men också det som ingick i mitt uppdrag som bröllopsgeneral. Men det har varit superkul.

Problemet med maten var att trots att jag som handlingsansvarig försökte påverka mina Medarbetare att köra på fetare produkter förstår ni ju att det inte gick så bra. Men min strategi var i allafall att undvika kolhydrater in i det sista och så gjorde jag ända fram till desserten under bröllopsmiddagen. Den bestod av hallonpanacotta och den var absolut den godaste panacottan jag smakat. 

Vad gäller maten de övriga dagarna har jag ju inte så mycket koll, men jag försökte börja dagen med en rejäl frukost och äta fett då jag kom åt och minimalt av det jag inte kunde äta. Så när vi till exempel käkade köttfärspaj åt jag pålägget och smulade botten i bitar så det skulle se ut som jag ätit . Och ingen ifrågasätte eller märkte att jag inte åt efterrätter eller andra godsaker.

Men nu är det tillbaka till vardagen och LCHF och skönt känns. 

#35 Bra jobbat, Estellan! Man får smussla lite med pajer och sådant om man inte vill sitta och diskutera LCHF hela tiden… Det är många potatisar som åkt runt på min tallrik och legat kvar till sist.

Men det lustiga är ju att jag är inte ens sugen på potatis, pajbotten, pasta, ris och allt som finns. Jag kan leva utan det. Men tidigare när jag kämpat på med lågfet mat har jag konstant känt som att jag måste avstå från något och därför varit sugen hela tiden.

Panacottan jag åt var supergod men samidigt absolut inget jag måste ha. Suget på sötsaker kommer sällan för mig och när de kommer kan jag glömma bort det efter ett tag, vilket jag aldrig kunde göra med fettsnål diet. Jag kunde inte ens förstå när man talade om att ja men hitta på och gör något annat så går suget över. Not. Inte för mig. Jag tror verkligen min kropp var illa där an. Och jag kan inte förstå att man kan känna sig så här som jag gör nu.

Jag tror att avsteget inte var så bra trots att jag inte fick sötsug efter kaloriintaget. Idag tisdag är magen stor som en ballong och jag känner mig svullen och olustig. Dessutom känner jag mig allmänt ur humör och vägningen, jag inte borde gjort, visade på +. Så just nu längtar jag till att jag kommer ur svullenheten.

Det positiva är att suget fortfarande håller sig borta förutom i söndags då jag var trött på grund av vin och lite sömn. 

Idag har jag ätit en gratäng gjord på squash, hittade receptet här tror jag? Eller var det hos Airam? Hur som helst var det supergott till korv. Det lustiga är att portionen kan se liten ut men ack så mättande det är : ) 

Min man gruvar sig för nästa vecka då jag börjar jobba och han ska fixa maten vissa dagar. Han tycker det verkar komplicerat, men jag tror det kommer att går bra. Vi får hjälpas åt och planera och kanske ha lite nödmat i beredskap till vissa dagar.

Lägesrapport:

Veckans vägning gav -0,9, vilket jag tackar för : )

Det går bra med kosten, jag äter och är nöjd.

Men en sak jag funderar på eller är lite bekymrad över är min mage. Jag har för andra gången sedan start haft problem med diarrér . Och inte bara det jag har dessutom haft riktigt magknip i samband med det och blivit rent sjuk vid dessa tillfällen. Nu sist la jag märke till att det kom i samband med att jag ätit mkt mjölkprodukter.

Ska tillägga att detta är inget nytt utan jag har haft så här av och till sen många år så det är inget nytt fenomen. Tycker dock det är jobbigt då jag blir sjuk av det.

Någon som känner igen sig i detta?

Puffar upp mig

Kan det vara så enkelt att du är överkänslig mot laktos? Upplever själv att jag reagerar lite eftersom jag äter/dricker mer mjölprodukter än vanligt. Det finns ju alternativ om än dyrare. Vet ocksåatt jag reagerar på fett om jag bantat(!) fettsnålt innan. Rejäla magknip bla.

Det här är säkert saker du redan känner till men jag ville visa lite "medkännande":)

Men om man reagerar på fettet går det över?

Jag har sen "attacken" varit spänd över magen som att jag har fullt med gaser vilket också är skumt då jag inte alls haft problem med det sen jag började med LCHF.

Visst kan det vara laktosintolerans, inte alls omöjligt. Men om det är det borde inte magen vara i olag hela tiden?