Ikväll lagade jag en -så- god köttfärslimpa att jag måste dela med mig! Den blev väldigt saftig, och skyn gick utmärkt att hälla över grönsakerna för extra smak.

800g köttfärs (jag tog <10%ig ekologisk)

1 ägg

1½ dl grädde

100g stark ädelost

1 paket bacon

100g philadelphiaost (vanlig, högfett)

Frystorkad örtkrydda (persilja, gräslök, oregano etc) Blandning från Lidl.

Salt och peppar samt chiliflagor.

Gör såhär:

Blanda ägg, grädde, osten och kryddorna. Rör runt ordentligt.

Knaperstek det strimlade baconet,

Blanda ner bacon + baconfett och köttfärs.

Lägg smeten i en smörad form

Sätt in i ugnen på  225 grader i c:a 45 minuter.

Ätes förslagsvis med broccoli eller blomkål samt creme fraiche eller smör!