Jamtlandstjejs tråd...
Hjärnsläpp och inspirationsbrist…peppning mottages tacksamt! 
Nu har jag ätit enligt LCHF i ca fyra månader. Kostförändringen var inte så stor för min del, eftersom jag sedan 2001 har ätit speciell kost på grund av en omfattande födoämnesintollerans. (främst stärkelse..)
Det jag sedan tidigare plockat bort var: vete, korn, havre, råg, potatis, banan, paprika, päron, nötter, mandel, äpplen, kiwi, stenfrukter och mjölk ( främst laktos…).
Anledningen till att jag nu valde att testa LCHF var att jag tyckte att det bara blev fler och fler saker jag behövde plocka bort från min kost…
Hade nån förhoppning att jag kanske skulle kunna "läka" magen/tarmarna på nåt sätt… Om jag dessutom skulle kunna gå ner några kilo så skulle det vara en bonus.
Jag har i huvudsak mått rätt bra på kosten. Det mest tydliga och omedelbara var att mitt sötsug försvann! Även om varianterna av godis som jag "kunde" äta tidigare inte var så många, så kunde man ju äta många av varje sort…
Har också fått en bättre hy - väldigt torr tidigare.
Jag har mestadels ätit laktosfri fil, uppfettad med crème fraische till frukost, i bland med lite solrodfrö/linfrö i.
Till mellanmål har det varit ostskivor med lite laktosfritt smör i.
Lunch/middag ofta något köttigt:färsbiffar, laxpudding (ja, jag vet…det är fisk..
) grillat kött… Lite sallad/gurka/tomat till och gärna nån CF-röra, smaksatt med vitlök eller nåt annat gott.
Nu håller det dock inte längre… Tydligen så reagerar jag även på mjölkproteinet för min mage mår inte alls bra… Den gör ont och sväller upp…
Har också en galla som är lite känslig men som jag försökt "härda ut" genom att få igång den med fett…tror på tanken… Den protesterar dock om den får för mycket ägg att ta hand om, så det kan inte bli omelett/kokta ägg till frukost varje dag…
Ja, så det har nu lett till att jag får hjärnsläpp…
Hur ska jag få i mig det fett jag behöver när jag inte ens kan äta laktosfria produkter?
Har börjat använda kokosfett i kaffe/ till stekning men tycker inte att det räcker. Jag blir inte mätt, helt enkelt! Har ett rätt så fysiskt arbete så min kropp kräver rätt mycket mat, speciellt med tanke på att det var välmåendet som skulle komma i första hand! 
Tidigare använde jag mandel/nötter som energihöjare, men efter en allergisk reaktion mot dessa så är det inte heller möjligt…
Är det nån som har några tips?…
Har ju inte direkt nåt alternativ(vad gäller kosten…) att "gå tillbaka" till heller..men jag vill ju gärna både vara mätt och må bra…
Alla tips och all peppning mottages tacksamt!
Det är tufft när det blir mycket att ta bort… Det låter som om det får handla om att du väljer ännu mer feta köttbitar. Stekfläsk är ju ofta saltat, men vad tror du om osaltat stekfläsk till lunch t.ex.? Det är mat för fysiskt arbete det.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
La grammaire est une chanson douce. /Erik Orsenna
Fet fisk, fett kött och ister/talg för stekning, kanske!?
Ister kan man köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Vi har börjat använda det till stekning/fritering där smaken inte spelar så stor roll, och spar smöret till där smörsmaken påverkar.
Har du testat att ta kokosfett rent på tesked, och betrakta det lite som ett kosttillskott?
Fabricati diem, pvnc!
#3 Har inte tagit kokosfett rent teskedsvis men har knaprat i mig små flisor som lossnat frånkakan, så det skulle nog funka…
Jag steker i kokosfettet nu också, ibland kombinerat med rapsolja för att öka fetthalten…
Egentligen är det nog frukosten som är det största "problemet"- är ju både händigt och gott att bara äta en tallrik fil… Men… jag får nog inse att det är riktig mat som behövs även vid detta mål…
Det bör väl finna fler än jag som är laktosintolleranta…hur gör ni med fettet?
Jag e laktosintollerant.. det blir stekt färskt fläsk med äggröra till frukost, makrill på burk med majonäs, sardiner med majonäs, kokt mosat ägg med smör, stekt prinskorv med äggröra, osv!
Jag tål vissa mejerier, men det blir inte så mycket mest grädde i såser o youghurt o sånt som fermenterat!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion