Recept ursprungligen från "Kärlek mat och folköl". Heter där "Berusade Revben". Originalet innehåller Tigersås.

 Jag har använt både revben och fläskfilé till detta. Jag tror att det går minst lika bra med kotlettrad eller skinkstek. Knepet är att använda en köttermometer och den ska uppnå 72 grader.

Till 1 kg fläskkött:  

 2-3 msk tabasco.

½ dl mörk soja

½ dl Whiskey

1 tsk tomatpuré 

2 grovhackade vitlöksklyftor

2 krm ingefära (ungefär 2 cm riven om man använder färsk skalad)

Salt och peppar.

 Blanda alla ingredienser, pensla på köttet. För in köttermometern och lägg köttet i en form där du kluttat i smör. Jag använde ungefär 40g. Pensla en eller två gånger under tiden ifall du tycker det behövs.

Jag serverade med hemplockad sallad (krisp och frisée), samt smör.

 Jag fick blivande sambon att nynna av lycka på hans namnsdag. :D