Hejsan!

Då Nigella är lite av min husgud så har jag flera av hennes kokböcker. Såg ett avsnitt för länge sen där hon gjorde cripsy lambchops, började leta på nätet och hittade ingenting. Men när jag kikade i kokböckerna så hittade jag två olika recept på krispiga kotletter! Här är receptena(med lite modifikation för att passa LCHF):

 Knapriga lammkotletter 4 port.

10 lammkotletter

Smulade fläsksvålar

2msk parmesanost

2ägg

salt och peppar

olja + smör till stekning

Klipp bort den tjocka fettremsan från kotletterna och tryck ut dom tills dom är jämntjocka. Blanda smulade svålen och osten, vispa upp äggen med salt och peppar.Panera kotletterna.

Häll olja i en stekpanna(ca 1cm) + smör.Stek kotletterna ca 3 min på varje sida, tills de är gyllenbruna och fina.

 Knapriga Fläskkotletter

500g fläskkotletter

1 ägg

½ tsk dijonsenap

1/4 torkad oregano

smulad fläsksvål

1msk riven parmesanost

Gör på samma sätt som lammkotletterna. Men stek i ca 5-7 min på varje sida så dom är helt genomklara.

Ska testa detta ikväll! Ser såååå gott ut!