Ett litet experiment som föll väldigt väl ut, *mums*

Fläskfilégryta, ca 6 portioner

• 1 pkt (140 gram) tärnat bacon

• ca 150 gram färska champinjoner skuren i fina skivor

• ca 200 gram stark korv av chorizo-typ, skivad i ½ cm skivor

• ca 500 gram fläskfilé skurna i ca 2*2cm tärningar 

• 1 (röd) paprika (ca 100 gram) skuren i halverade ringar

• ½ lök (ca 70 gram), ganska finhackad

• ca 3½ dl creme fraiche

• ca 1 dl grädde

• ca ½ paket (lilla runda) creme bonjour vitlöksost

• ca 50-60 gram smör

• (för de inte så känsliga 15 gram vetemjöl att reda med)

• salt

• vitpeppar (till köttet)

• grovmalen svartpeppar (till grytan)

• paprikapulver

Fräs lök och champinjoner, ta undan dessa så länge. Peppra och stek köttet, när det är brynt, ha även i det tärnade baconet och fräs med en liten stund.

Ha i lök & svamp i grytan, fräs runt och häll på creme fraiche och grädde. Ha i korven och paprika och låt allt puttra i liten en stund, ha i vitlöksosten och börja sedan smaka av med önskad mängd salt, peppar och paprikapulver och låt det hela puttra ytterligare ett tag.

De inte så känsliga kan reda av med lite vetemjöl i smör, de känsliga får spilla på sig lite   

Gör man sex portioner av det så blir det ca 8 gram kolhydrater per portion redning inräknad, utan redning ca 6 gram, och lite drygt 600 kcal

Jag serverade med lite ostgratinerad broccoli och det blev kanongott tillsammans!