Försök att äta för mycket fett! Det går inte för kroppen säger ifrån i form av mättnad. Fullkorn innebär att brödproducenterna blandar in skalen från sädesslagen i mjölet och kan få ut mer av råvaran i en enklare process och därmed tjäna mer pengar. Genom lobbyism har de lyckats föra ut budskapet att fullkorn är mycket nyttigare.

Att växternas skal innehåller fytinsyra för att skydda dem från att bli uppätna av fåglar syns sällan i reklamkampanjerna. Fytinsyra hämmar bl.a. upptaget av mineralämnen, såsom järn, zink, magnesium och vissa proteiner.

Vilka fetter är nyttiga??

Är tex gräddfett nyttigt?? och i vilken mängd?? 

Hur är en välbalanserad kost för en växande 13 åring ??

Alla naturliga (animaliska) fetter är bra samt fett från kokos. Alla konstgjorda fetter (margarin) och en hel del oljor från växtriket är skit mest beroende på tillverkningsmetoderna. Mängden reglerar kroppen själv bra man lyssnar på den.

En växande 13-åring kan äta "allt" men ska undvika lightprodukter, mat med  mycket tillsatser och mycket kolhydrater. Sikta på hemgjord mat av naturliga råvaror så långt det är möjligt. Se till att fettprocenten är högre än kolhydratprocenten. Detta kan vara svårt att få till i skolbespisningen men genom att välja bort ris, pasta och potatis och istället äta mer av kött och fisk så brukar det fungera.

#0, Man kan tills man blir mätt så länge man inte äter för lite protein samtidigt. Mättnadskänslorna stoppar innan det blir för mycket fett.

Fullkornsprodukter är ju spannmål, och spannmål är alltid dåligt.

#2, Fettet i grädde är jättebra. Dock är en del känsliga för mjölksockret/mjölkprotinet i mjölkprodukter (smör undantaget). Men för dom flesta är det inget problem.

Åldern gör ingen större skillnad för vad som är bra eller dålig mat. Det bör inte vara fettsnålt då många delar av kroppen behöver ordentligt fett för att utvecklas ordentligt, bland annat hjärnan. För mycket kolhydrater kan göra så man får svårt att koncentrera sig på grund av blodsockersvängningar, så det bör endast intas i måttliga mängder. (Du har säkert som dom flesta som går i skolan upplevt att du blivit trött under eftermiddagslektionerna, det behöver inte vara så, och kan man koncentrera sig så syns det såklart på betygen. Men håller man sig till skollunchen så blir man nästan garanterat trött, skollunchen tillhör bland det sämsta man kan äta.). Läsk och godis bör undvikas så mycket som möjligt.

undvik alla margariner och vegetabiliska oljor, undvik alla livsmedelstillsatser (e-nummer).
Undvik allt rent socker, mjöl och liknande.
Undvik bröd.
Undvik (så gott det går) pasta/potatis/ris (kan ersättas med rotfrukter som är väldigt mycket bättre och kolhydratfattigt).

Allt från animaliska källor är bra. Det enda man kan äta för mycket av är lever så det bör man inte vräka i sig. 

Ätt så mycket ägg/kött/fett du vill. Det enda du behöver tänka på är att du måste äta minst 60 energi% (kalori%) fett+kolhydrater i förhållande till protein, och helst närmare 75-80%. Det vill säga, proteiner får inte utgöra mer än ca 35% av kaloriintaget. Det är lätt att det blir mycket protein när allt kött är så välputsat som i affären, så se till att lägga till ordentligt med fett (smör/grädde) etc. Man kan räkna i början om man känner sig osäker, efter ett tag faller det helt naturligt.

Jag tycker #5 uttrycker det väldigt bra.  Detta är det viktigaste och det man kan börja med, om man inte vill syssla med småsaker.

Många goda råd har du fått nu - hoppas det blir en bra start!

Välkommen hit