Efter ett recept i COOP Mersmak nr 5/2008. Jag har valt bort sockret o smöret, det sistnämnda gör ju det hela bättre om man väljer till det. Har också lagt till lite grädde för att få lite mer fett samt få det lite "fluffigare".

Rosendessert m yoghurt o pecannötter

4 portioner

7½ dl turkisk yoghurt (eller meze)
2 dl grädde
3 tsk rosenvatten (eller apelsinblomsvatten)

3 dl (ca 100 g) pecannötter

Vispa grädden lätt och rör ihop med yoghurten + rosenvattnet.

Grovhacka pecannötterna o rosta dem lätt, ev i lite smör o några korn salt. Strö nötterna över yoghurten.

En ungefärlig uppskattning i min mat:

Energi kcal:

367,12

 

Energi kJ:

1545,60

 

Proteiner:

9,10

 

Fiber:

0,63

 

Kolhydrater:

9,11

 

Vatten:

30,26

 

Alkohol:

0,00

 

 

 

Fetter:

 

Fett:

45,26

 

Kolesterol:

61,93

 

E-mättade:

8,51

 

Mättade:

15,01

 

F-mättade:

1,61

 

 

 

Vitaminer:

 

A:

183,70

 

B1:

0,06

 

B2:

0,06

 

B3:

0,06

 

B6:

0,01

 

B9:

4,38

 

B12:

0,17

 

C:

0,14

 

D:

0,17

 

E:

0,71

Mineraler:

 

Fosfor:

51,10

 

Järn:

0,20

 

Kalcium:

42,12

 

Kalium:

82,30

 

Magnesium:

13,36

 

Natrium:

13,82

 

Selen:

1,47

 

Zink:

0,55

185Gram turkisk yoghurt
55Gram Vispgrädde 40% fett
7,5Gram Pekannötter