Vi halkade in på LCHF via Lauritzons böcker (faktiskt!) och använder en del recept i hans bok GI i praktiken.

Sidorna med majonäs och Kexholmens cole-slaw är rätt kladdiga vid det här laget.

Sen beror det lite på hur strikt man håller LCHF…

Ja jag tycker fas 1 liknar denna kosten. Jag har ju gått upp och det vill jag inte för jag har redan tillräckligt med rumpa och mage.  Jag har väl eventuellt slösat med vispgrädden för mycket.

Det är ju så underbart att bara få vräka i sig grädde och smör efter åratal med lätta och lättmjölk.

GI blir ju i praktiken lika mycket kolhydrater som vid tallriksmodellen.

Blodsockerkurvan stiger inte lika brant som för normalkostare med GI men har man rejäl övervikt hälsoproblem eller vill äta optimalt hälsosamt för att slippa drabbas av välfärdssjukdomar räcker inte den kosten till..

Dessutom för mycket oljor och för lite mättat fett i kosten..

#4 Dufva, Nilla frågade om en viss kokbok, inte om GI metoden i sin helhet (i alla fall som jag förstod frågan).
Det är olika mycket kolhydrater beroende på vilken fas man använder, och jag har för mig att fas 1 ligger under 20g/dag (rätta mig om jag har fel, jag sitter på jobbet och har inte boken till hands). Så det kan fungera som en mjuk inkörsport till LCHF om man ser det som så och inte som en metod i sig.

Däremot har man ju en annan syn på spannmål och vegetabiliska oljor, precis som du säger,  där jag tycker LCHF är mycket sundare. Samt förstås synen på totalt kolhydratintag efter viktminskning.