Buljong - kycklingkok
Ikväll har jag kokat en Bjäre majskyckling. (pris 116 kr, 1,8 kg). Himlar så mycket mat det blev!
Delade upp kycklingköttet inkl buljong i tre förpackningar till frysen.
Nu har jag minst en liter buljong över. Vad gör jag med den? Den är himla tjock och fet, nästan trögflytande som olja.
Tips tack!
kan du inte frysa in den i ispåsar? Så har du färdiga "buljongtärningar" när det behövs.
Tack för tips. Behöver jag koka buljongen mer innan jag fryser in den?

Det skulle enbart vara för att få den mer koncentrerad annars ser jag ingen anledning till att koka den mer.
Du kan ju göra en liten kycklingostsoppa på en del av den till mellanmål. Värm och red av med en äggula + nån msk grädde + någon dl god riven ost. Rör om och sjud upp. Låt inte koka. Det är vansinnigt gott. Strö lite gräslök eller paprika (kryddan) över.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
La grammaire est une chanson douce. /Erik Orsenna