Tillbehör till fiskgryta?
Jaha, så fyller pappa 65, och det ska firas! =) Mina föräldrar skaffar catering för festen (nästa lördag), men eftersom jag (och faktiskt även vår granne) äter LCHF känns det som om man kanske vill göra något extra för oss.
Förrätten är någon slags tapas, så det tänkte jag man petar bort brödet till. Efterrätten är en sockerfri tårta (föräldrar är diabetes), men jag tänkte även testa den där underbart delikata (som den ser ut, åtminstone) tårtan med chokladkräm bland artiklarna!
Dock, min fundering är till huvudrätten: Det kommer vara någon slags fiskgryta, som de lär servera potatis till… Vad kan ni rekommendera istället för potatis? Tror inte att blomkålsmos är världens bästa till just fiskgryta =)
Tack på förhand,
Marie
Aioli! Gott och nyttigt :-)
Grytan kanske är ok som den är? Men lite mera fett så du känner dig mätt skadar kanske inte?
Håller med om aioli, skrek det rätt ut när jag läste frågan. Vill man piffa, och om det passar grytan, kan man dutta i lite saffran.
Och limeaioli är en annan variant på piffandet.
jag tror nog både jag och grannen blir nöjda med litet hemmagjord aioli, med någon slags piff som passar till grytan =)
Och så kan du be att få en grillad fänkålsklyfta eller två till. Fänkål är otroligt till fiskgryta.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
La grammaire est une chanson douce. /Erik Orsenna
Hej
Jag brukar göra saffransaioli till fisksoppa eller grytor, mycket gott om man gillar saffran, en sats:
2dl majonnäs
4-5 pressade vitlöksklyftor
1 påse saffran
½ krm cayennepeppar
Blandas dagen innan användning
Kokt, varm blomkål med riven ost över?
ooh, kokt blomkål kan vara gott. Efter närmare efterfrågningar har det kommit fram att det är boullibaise, serverad med just… aioli! =)
Eftersom fänkål är gott till fisk, ifall aiolin inte räcker, kan jag tipsa om kokt fänkål med senapsvinägrette.
Fabricati diem, pvnc!
Starta ny diskussion