Min man och jag firade 30 år som gifta i helgen och unnade oss lyxmiddag på Gondolen. Så här:

Hemma först ett glas Asti Spumante, italienskt bubbelvatten, och lite nötter som tilltugg.

Väl där en Dry Martini med oliv

Sedan förrätt

För mig, Inkokt röding med minipilgrimsmusslor, dill och citron

För honom, Skagen med matjessill och forellrom

Smör med lite flingsalt ovanpå, riktigt smör förstås, och jag smakade väldigt lite på deras hembakta lingonbröd

På deras rekommendation blev det mera röding, kanonfin från Island: Grillad röding med bouillabaisesås och limeaioli serverades med potatis och en skiva bakad rotselleri och jag lämnade potatisen, men åt rotsellerin.

Vitt vin till maten 

En liten efterrätt med Hallonmousse och sedan kaffe med cognac/cava för mig.

Det här blev en otroligt festlig kväll, superb mat och faktiskt väldigt lite kolhydrater. Och inte något särskilt konstigt!