Kall sås till fisk och skaldjur
Detta är en variant på Odezzas sås!
- 1 burk creme fraiche
- 2-3 msk majonnäs
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 burk stenbits- eller torskrom
- 30-50 g färsk riven parmesan
Alla mängder är såklart på ett ungefär och kan varieras efter smak… Passar utmärkt till både lax och räkor. Parmesanen ger god smak och gör att såsen blir fastare i konsistensen. Man kan med fördel även ha i lite finhackad rödlök eller annan lök.
Obs! Den blir godare om den får stå och "dra sig", helst ett dygn, men funkar också att smaska i sig direkt
Byt ut rommen mot (eller bara lägg till…) räkor, så har du en utmärkt räksallad!
Lät mkt mumsigt, ska provas!
Låter jättegott! Ska testas någon gång! 
"still lost in space and time"
Tack!
Här kommer en bild på såsen (tillsammans med broccoli och lax). Här har jag torskrom i, därav mindre "korn".
Och gott är det… 
Tänk på att såsen är relativt salt, med både rom och parmesan, så man får vara lite försiktig med salt i den övriga maten.
Låter gott ! Ska testa till pepparlax som blir middag i dag
#5 vet du om att det ligger reklam i ditt inlägg? du kanske inte ser det i din dator, för de rackarna lägger det hemligt ibland. Bara som en upplysning =)
Starta ny diskussion