Kotlettrad i lergryta
Har i ett par veckor längtat efter denna maträtt som vi åt ibland när jag bodde hemma. Det är jätteenkelt, jättegott och helt LCHF.
Man behöver:
- En kotlettrad i bit, ca 1kg eller så stor som får plats i lergrytan, helst kotlettrad med benen kvar
- skivade champinjoner, vi hade alltid burkvarianten vet inte om det går med färska
- persilja
- 2msk smör
- 2krm dragon
- 1msk citronsaft
- salt och svartpeppar
Lägg lergrytan i blöt minst 15 minuter. Blanda champinjoner, persilja, smör, dragon och citronsaft. Skär kotlettraden i tjocka skivor som sitter ihop i botten. Salta, peppra och fördela blandningen mellan skivorna. För ihop dem så kotlettraden ser hel ut. Gnid in med salt och peppar och lägg i grytan.
Ställ in lergrytan i kall ugn och ställ termostaten på 250 grader. Tillagningstiden är ca 1 timme och 45 minuter.
Låter enkelt och väldigt gott har tyvärr inte någon lergryta går kanske med stekpåse.
Lergrytor finns ofta väldigt billigt på loppisar. Hur bra som helst. Vet inte om det funkar med stekpåse men det är ju bara att testa. Inte lika länge i ugnen bara och endast 200 grader 
.
Starta ny diskussion