![[Saiva]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Saivas Indiska Fläskgryta
En gryta vi bråkat med länge innan den smakade bra. Spiskummin är kräkmedel för mig 
ca. 4 port
Ingredienser:
1 fläskfilé skuren i små bitar
2 gula lökar - hackade
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk mald ingefära
1 msk torkad koriander
1 tsk chilipulver
2 krm kryddnejlika
2krm kanel
1 msk gul curry
2 krm svartpeppar
1 burk kokosmjölk
1 dl kokosgrädde
Smör
(Vill ni ha den starkare ha i egen färsk chili också)
Tillagning:
Värm smör i järngryta, ha i kryddorna och låt dem fräsa upp. Stek lök och vitlök så de blir genomskinlig. Ha i fläskfilén och låt den steka med löken och kryddorna så den får lätt färg. Häll i kokosmjölken och koka i 30-40 min. Ta av grytan från plattan, rör ner kokosgrädden.
Ät, njut och skänk en tanke till Söderhamn 
Du är en pärla, jag skall ha gäster på söndag…
Numer pensionär i Nynäshamn
Hehe, det är spiskummin i chilipulver - hur går det? 
Det går ok - så länge det inte är så mkt och det döljs upp hyfsat av de andra kryddorna Försökte ha i Vindaloocurry första gången men det smakade f**dj****gt! (Spiskummin är största ingredensen i den) 
Blä…
Gud, vad god den var! Jag gjorde den i lördags och det doftar fortfarande i hela huset (våningen). En gryta att äta under kalla vinterkvällar, för man får riktiga vallningar av den. Jag hade chili i och tycker gott att man kan ha ca 750 gr fläskfilé till 1 burk kokosmjölk. Har en portion kvar till i kväll, mums!
mmmm va gott det låter! det ska prövas snarast!
Men va gott det låter. 
Ah, är det därför jag gillar vindaloo curry? Spiskummin är ju så varmt och gott!
Söderhamn får mina tankar dagligen.
Starta ny diskussion