Jag använde mig av:
700g kycklinginnerfiléer
2 pkt bacon
8 kokta ägg
1 gurka
½ sallatshuvud
1 röd paprika
Spiskummin
Chilipulver

1. Hacka gurka, paprika och sallad.

2. Skiva kycklingfiléerna i 0,5-1 cm tjocka skivor.

3. Knaperstek baconstrimlorna. Spara fettet!

4. Ner med de skivade filéerna i baconfettet. Fräs!

5. Tillsätt minst 1-2 matskedar vardera av spiskummin och chilipulver. Tillsätt ev. en matsked Créme Fraiche om så önskas.

Mitt förslag är att ha 2 lådor. En låda med sallad/gurka/paprika, en med bacon/kyckling. De kokta äggen bör man skala när matlådan tillverkas. Ner med lite av allt i en matlåda! Själv fick jag nog ut minst 4 matlådor av detta. 

Man kan säkerligen göra salladen av 1000g kycklingfiléer istället, mitt paket var dock endast 700g.

Förslag till dip är Créme Fraiche + valfri blå- eller grönmögelost. Ner med dem i en mixer och kör tills det blir krämigt. Riktigt god dip. Har inte provat den till denna typ av tacokryddad kyckling men det bör smaka bra! Får se imorgon på lunchen!

Inget vidare nytänkande recept, är mer tänkt som en idé åt folk som glömt bort att man kan göra såhär enkla och goda matlådor!