Hade lite asiatiska wokgrönsaker i kylen så tänkte jag skulle göra en fisksoppa. Fisken kan även bytas ut mot kyckling om man föredrar det.

**Asiatisk fisksoppa

**Hacka i stora bitar och fräs dessa grönsaker i en stor klick smör:
-1 stor gul lök eller en påse charlottenlökar
-1 liten fänkål
-1 liten purjolök
-1 röd chili
-2 stora morötter
-1 hel klave vitlök
-½ broccoli
-½ blomkål

Krydda med curry, gurkmeja, kummin och koriander
Häll på 4dl vatten och låt puttra tills morötterna är mjuka.

Samtidigt skär ni 4 fiskfileer (eller kyckling om ni föredrar det) i små kuber och bryn i en stekpanna vid sidan av.

Mixa grönsakerna i kastrullen med stavmixer och häll på vatten tills ni får önskad krämig konsistens.
Häll på önskad mängd grädde/creme fraiche och salta.
Häll i fisken och wokgrönsaker (jag hade i kylen mini-majs, sparris, zuccini, bambuskott o vattenkastanjer), låt puttra en liten stund och smaka av. Eventuellt salta mer/häll i lite soja.

**Smaklig måltid!
**