Jag går på fakir just nu, men har lite smått börjat planera för vad jag ska äta sen.

Jag vet såklart att bröd inte riktigt hör hemma i LCHF-kost, men undrar ändå om det finns några varianter som är att föredra om man ändå skulle vilja äta nån brödskiva emellanåt.

Det var nån som tipsade mig om bovetemjöl. Vad tror ni om det? Kanske surdegsbröd? Är det möjligt tror ni eller funkar det inte alls att äta bröd?

På det norska forumet Lavkarbo.no hittade jag det här receptet på bröd av sojaprotein:
_
180 grader midtrille 2 L form 50 min

5 egg
0,5 dl rapsolje
1 ts LO-salt
1 ss bakepulver
2 dl seterrømme eller cottagecheese/kesam
4 dl vann
100 gram sesamfrø
50 gram kruskakli
100 gr linnfrø
100 gram solsikkefrø (eller valnøtter)
175 g ketolyse soyaprotein

Totalt ca 30 gram karbohydrat, 1-2 gram karbohydrat pr skive avh. av tykkelse. Mye gode omegafettstoffer i brødet._

Jag är generellt lite rädd för sojaprotein, men vad tänker ni annars om detta?