Bovete, vad gäller i lchf-sammanhang
Har tittat i Maria Tausons receptbok och ser att hon använder bovete, men när man tittar på innehållsdeklarationen på påsarna, ser man ju att kolhydratnivån är något diskutabel. Nu skulle jag vilja veta hur bovete fungerar, har det några likheter med spannmål när det gäller att använda det i matlagning, kan man använda det som ersättning för mjöl och använda det som "vanligt" folk använder mjöl, i redningar och sån't,
Bovete är väl ett spannmål? Med ett högt kolhydratinnehåll?
Räknas väl som spannmål. Bovete är ett frö. Glutenfritt. Högt kolhydratinnehåll.
Bovete är en ört och ja, den brukar räknas till och användas som spannmålen.
Fördelen med bovetet är att det är glutenfritt och mer lättsmält än "riktiga" spannmål. Om jag absolut ville använda lite mjöl någon gång skulle jag välja bovete! Det funkar som redning och till pannkakor t.ex.
Men LC är det ju definitivt inte.
Starta ny diskussion