Laxburgare nr2
(Skrev "nr 2" eftersom det redan fanns ett recept som hette "Laxburgare")
Jag har inte lyckats få mina barn (2,5 år och snart 6 år) att äta lax, men idag så åt de och tyckte det var gott! T.o.m sonen som är en riktig petnisse.
Jag mixade ihop rå laxfilé (tror det var ca 250 gram) med
2 ägg
10 cm hackad purjolök
några råa blomkålsbuketter
Vispgrädde (en skvätt)
Salt, peppar, torkad dill
Det blev en lös smet som jag stekte som plättar/pannbiffar på låg värme i mycket smör- jag åt dem med en röra på creme fraiche, en gnutta Dijonsenap, salt, peppar. Stekte även råa blomkålsbuketter och champinjoner som tillbehör.
Det låter riktigt gott!
Detta bokmärker jag, det är ljuvligt gott med lax så detta bara måste jag testa.
Gillar inte vanliga hamburgare så fisk o kyckling blir bra nu när grillsäsongen drar igång!
Jag ska testa med annan slags fisk också någon gång, man kan ju slänga i en vitlöksklyfta, lite chilipeppar eller dylikt också om man vill. Jag ville dock ha det ganska "snällt" eftersom jag var ute efter att barnen skulle äta.
Starta ny diskussion