Sambon är laktoskänslig och vi har hittills hållt oss till Valios produkter, tycker andra smakar urk.

I förra veckan hittade vi i alla fall helt laktosfri mellanmjölk från Arla och den var helt OK i smak. Vi har inte sett den förut, kanske är det ten ny produkt? Nu tog den slut så jag kan inte läsa nån innnehållsförteckning men det borde finnas på nätet att leta reda på.

Mannen med stort M har börjat köpa laktosfri mjölk för sin mage. Valio tycker han går bra att dricka men kom hem häromdagen med Arlas då Valios var slut.

Arlamjölken åkte i vasken, den var odrickbar sa han. Själv har jag inte smakat eftersom jag varken druckit mjölk eller ätit youghurt på ett år.

Från Wikipedia:

UHT (Ultrahög Temperatur). UHT-behandlade mjölkprodukter har hållbarhetsbehandlats genom värmebehandling vid cirka 135-140 °C i 2-4 sekunder och därefter förpackats aseptiskt. Syftet är att förstöra alla kvarvarande nedbrytande mikroorganismer och deras sporer på ett sådant sätt att de kemiska, fysiska och organoleptiska förändringarna är minimala. Hållbarheten på UHT-mjölk är ca 4 månader vid rumstempererad förvaring i oöppnad förpackning.

UHT-behandling kallas också ultrapastörisering.

Min bästa kompis är laktosintolerant och dricker bara Valios mjölk trots att den är dubbelt så dyr. Arlas går bra att använda i mat tycker hon, då känner man inte den sötäckliga smaken. Jag har smakat och håller med! Men varför den är så söt begriper inte jag heller.

Eller förresten, kan det vara så att mjölksockret är kvar, men man har tillsatt enzymet laktas (som intoleranta saknar) som bryter ner det?

Min sambo dricker bara arlas låglaktosmjölk, men så är han en sockerråtta av rang också….(dock en mycket smal sådan)

I låglaktosmjölken (och alla andra låglaktos mjölkprodukter) tillsätter de enzymet som fattas hos laktosintoleranta. Detta bryter ner de mer komplicerade sockerkedjorna till enkla, därför smakar det sött. Inget laktos är borttaget, bara omvandlat.

OK, tackar så mycket för de svaren - inget konstigt alltså, bara konstig smak.