Varmt välkommen Brittelisabet till vårt härliga gäng!!

Välkommen från mig också!

Välkommen hit. Testa linfröbrödet med, det är min favorit. Blir i och för sig mer som tunnbröd eller knäcke… gott!

Jag kan även rekommendera ett bröd som vi brukar göra och som är lika enkelt som gott och med ett trevligt tuggmotstånd. Tom mina gamla föräldrar äter det och tycker det är minst lika gott som köpebrödet.
Så här gör man:

Blanda 3ägg, 100gr riven ost, 50 gr linfrö, 50 gr sesamfrö, 20 gr kruskakli samt ett par teskedar bakpulver.
Bred ut tunt på en plåt och grädda i 175 grader.
Osten kan man utelämna om man vill. Skillnaden blir inte så stor som man skulle tro.
Det blir  ca 8 skivor och varje skiva innehåller ca 1gr kolhydrat om jag räknat rätt. Jag vet att en del är tveksamma till fibrer men för min del så mår jag bara bra av det och magen med.

Välkommen hit!

Tack alla!
Jag ska absolut testa era tips. Just tuggmotståndet är eftersträvansvärt.
Kollade just receptet på linfröbröd. Fibrex är obekant för mig. Undrar om vi har det här på vår ö (Åland)? Kan man byta det mot något, tro?
Otroligt att man kan få så många bra tips så snabbt och svar på alla frågor!

Välkommen! Jag brukar ha i en msk psyllium husk i polarbrödet. Då blir det inte så "äggigt".

Gjorde en variant av Hemuls nötbröd idag, det blev jättegott!

150 g hasselnötter

150 g pecannötter

60 g havregryn

1 tsk bakpulver

9 små ägg

40 g smör

60 g vispgrädde

1 tsk salt

75 g riven parmesanost

Smält smöret o häll ihop m grädde o havregrynen. Låt svälla medan du mal nötterna o osten.

Rör ihop allt. Grädda i 225 grader varm ugn i ca 40 min.

Man kan nog ta lite mer parmesanost, 100-125 g o kanske grovriva den så det blir små "ost-öar" i brödet…ska testa det nästa ggn.

Välkommen från mig med Brittelisabet!

#9 lite annorlunda bröd med havre, jag skall prova. Jag bakar detta bröd till mannen och han gillar det,  Jag har bakat med mandel också, det blir också gott.

Brödet i inlägg 9 vet du hur mycket kolhydrater det är i varje bit? Hur många bitar brukar det bli?

#6 Jag gör mitt på enbart linfrön, det funkar fint.

4 msk linfrön, hela eller krossade

1 ägg

1 kryddmått bakpulver

Blanda och grädda 4 minuter i micon. På crisppanna och med en smörklick.

GOTT!!

Det blir en hel lång limpa, jag har aldrig räknat hur mycket kolhydrater det blir per skiva, men det kan inte vara så många.

Jag bakar i en standart brödform o får ut 18-20 skivor, det beror lite på hur tjocka skivor du skär. Har inte räknat på det…återkommer!

Energi kcal:

3803,65

Energi kJ:

15919,30

Proteiner:

134,18

Fiber:

28,50

Kolhydrater:

73,60

Vatten:

445,63

Alkohol:

0,00

Fetter:

Fett:

328,60

Kolesterol:

2293,36

E-mättade:

179,59

Mättade:

81,54

F-mättade:

44,14

Vitaminer:

A:

1653,25

B1:

2,87

B2:

2,70

B3:

3,81

B6:

1,89

B9:

744,90

B12:

8,31

C:

4,50

D:

7,50

E:

47,33

Mineraler:

Fosfor:

2796,50

Järn:

22,03

Kalcium:

1702,50

Kalium:

2262,45

Magnesium:

618,60

Natrium:

2258,60

Selen:

142,19

Zink:

17,28

150Gram Hasselnötter
150Gram Pekannötter
60Gram Havregryn ångprep el havremjöl
495Gram Ägg kokt
40Gram Smör 80% fett
60Gram Vispgrädde 40% fett
75Gram Parmesanost hårdost 30% fett riven

Om vi räknar m 20 skivor blir det per skiva:

fett: 3,9 g
protein: 0,7 g
kolhydrater: 0,4 g

#14# Ok, tack snälla för hjälpen! :) Har skrivit upp allt nu recept och värdena.

Jag ska prova MaMaMades recept idag!
Igår hade jag brödprovning med min bror. Han äter också LCHF, men saknar bröd. Jag har bakat tre olika sorter: polarbröd, linfröbröd och nötbröd. Linfröbrödet gjorde jag i två varianter, en i micron och en i ugnen. det i ugnen blev bättre.

Dubbla parmesanosten till 150 g (godare) o tabellen ser ut såhär:

Energi kcal:

4140,40

Energi kJ:

17329,30

Proteiner:

165,30

Fiber:

28,50

Kolhydrater:

76,45

Vatten:

458,90

Alkohol:

0,00

Fetter:

Fett:

351,10

Kolesterol:

2352,61

E-mättade:

185,37

Mättade:

96,16

F-mättade:

44,74

Vitaminer:

A:

1829,50

B1:

2,87

B2:

3,00

B3:

4,03

B6:

1,97

B9:

756,90

B12:

9,51

C:

4,50

D:

7,65

E:

47,85

Mineraler:

Fosfor:

3404,00

Järn:

22,78

Kalcium:

2737,50

Kalium:

2342,70

Magnesium:

656,85

Natrium:

3653,60

Selen:

144,44

Zink:

19,68

150Gram Hasselnötter
150Gram Pekannötter
60Gram Havregryn ångprep el havremjöl
495Gram Ägg kokt
40Gram Smör 80% fett
60Gram Vispgrädde 40% fett
150Gram Parmesanost hårdost 30% fett riven

Nästa ggn ska jag prova m Västerbottensost. Då blir det denna uppställning:

Energi kcal:

4098,40

Energi kJ:

17153,80

Proteiner:

132,75

Fiber:

28,50

Kolhydrater:

72,55

Vatten:

488,60

Alkohol:

0,00

Fetter:

Fett:

363,10

Kolesterol:

2393,11

E-mättade:

187,02

Mättade:

104,86

F-mättade:

44,74

Vitaminer:

A:

1952,50

B1:

2,87

B2:

2,85

B3:

3,58

B6:

1,82

B9:

816,90

B12:

9,21

C:

4,50

D:

7,80

E:

48,15

Mineraler:

Fosfor:

2834,00

Järn:

21,43

Kalcium:

1597,50

Kalium:

2300,70

Magnesium:

617,85

Natrium:

1568,60

Selen:

150,74

Zink:

18,48

150Gram Hasselnötter
150Gram Pekannötter
60Gram Havregryn ångprep el havremjöl
495Gram Ägg kokt
40Gram Smör 80% fett
60Gram Vispgrädde 40% fett
150Gram Ost hårdost 38% fett

#14: Det där stämmer inte riktigt. Om dina siffror i diagrammet stämmer så blir det 3,68 gr kolhydrater per skriva (vid 20 skivor) och inte 0,4 gram. Bara så det blir rätt :)

fetter 16,43 

protein 6,7 

kolhydrater 3,68

Oj, sorry! Tittade på diagrammet…

Nåja, helt OK ur min synpunkt iaf, som kan äta upp till 20 kolisar. Det är ju rätt så mäktigt så man överäter inte direkt. En skiva räcker gott o väl över dagen.

Oj, vad synd att det blev mer. Men får ändra det i mitt recept då. :)

#19: Precis  :) Men om man trodde man kunde äta 10 skivor om dagen så är det ju bra att det blev rättat :)

Det verkar som ett bra alternativ till bröd. Tyvärr har jag inte pekannötter hemma. Men mandel går väl bra?

Jag har ätit någon skiva per dag av nötbrödet, och jag tycker det är helt ok. "Män"… nötsmaken är ganska markant. Jag har två varianter, en med jordnötter och hasselnötter och en med mandel och hasselnötter. Mandel och hasselnöttere har mindre nötsmak. Hur skulle det bli om man blanade t ex sesamfrömjöl och mandelmjöl? Tyvärr fungerade inte MinMat för mig idag heller (kanske beror det på min gamla laptop?) så jag kunde inte räkna ut värdena. Någon annan som kan?

Jag har ett svagt minne att Hemul, som gett oss receptet, sa ca 4  g kolhydrater per skiva och det är helt Ok om man tänker vad andra bröd innehåller.

Blir det det även med seammjöl?