Jättegod tryffel!
1,5 dl vispgrädde kokas upp med 100 g smör. Sänk värmen eller ta bort kastrullen från värmen och rör i 300 g mörk choklad (minst 70%). Smaksätt med ca 1 msk couantraux eller något annat gott. Låt smeten stelna (ca 2 timmar i kylen). Gör kulor som rullas i kakao.
Jag gjorde en halv sats, vilket blev ca 20 kulor vill jag minnas.
Låter jättegott, måste provas någon gång… 
Undrar om det funkar lika bra med hemgjord krikonlikör… jag har ju inte så mycket användning av den längre… de gånger jag smuttar på den räknar jag som "avsteg". 
"still lost in space and time"
Tusen tack!
/Millis 🎈
Min blogg läser du här.
Fat is your friend. (David Perlmutter)
Åhhhh, jisses vad gott det här lät. Helt i min smak. Förut har man ju haft dödsångest nära inpå när man ätit tryffel. Bokmärker o provar till helgen:-)
Jag gjorde tryffel i julas och smaksatte med päronkonjak, Xanté - det blev jättegott!
Mmmm, gillar Xanté. Ska nog köpa det på taxfreen om ett par månader när vi drar till Egypten. 
Att göra tryffel låter fantastiskt. Kan ni göra Karljohan också?
/SSS
#6 Nej, det är svårt. Trattkantareller är lättare. 
Undrar om det skulle fungera med fin kakao i stället för chokladkakan?
Starta ny diskussion