Slår upp Norrköpingstidningen och får se rubriken Snabba kolhydrater ökar diabetesrisk. Debatten om sambandet mellan kost och diabetes fortsätter. En omfattande amerikkansk studie visar nu att kost med en stor del snabba kolhydrater mer än fördubblar risken för diabetes. De som äter långsamma kolhydrater minskar däremot kraftigt risken för sjukdomen. Studien har pågått under 20 år och omfattar 85 000 kvinnor i USA. Resultaten publiceras i tidskriften American Journal of Clinical Natrition, skriver Dagens Nyheter.

Frågan om kost och diabetes har länge splittrat forskarvärlden och i Sverige debatterades frågan flitigt nyligen. Socialstyrelsen - som länge har rekommenderat kolhydrater framför fett - öppnade dörren för läkare som vill råda sina patienter att dra ner på kolhydraterna och i stället äta mer fett.

Den kursomläggningen tycks nu alltså få stöd av de nya forskningsresultaten.