Sesambröd
För dig som saknar bröd ibland och kan tillåta dig äta det skulle kanske sesambröd kunna va´ nåt.
Beroende på vilken kryddning du väljer kan det bli både kaffebröd eller matbröd.
Grundrecept:
2 ägg
3 dl sesamfrö
1 tsk bakpulver
25-50 g smör
1,5 2 dl grädde eller gräddmjölk
Skilj gulor och vitor, vispa vitorna till hårt skum. Smält smöret och låt svalna.
Kör sesamfrö i mixer till mjöl. Tag bara lite i taget annars klumpar det ihop. Väljer du att krydda med anis och fänkål, kan du köra dem med sesamfröna.
Blanda bakpulver och sesammjölet och häll i grädden och det smälta smöret. Tillsätt vald smaksättning. Rör sist ner äggvitorna. Fyll i smörad form som gärna "mjölats" med lite av sesammjölet.
Grädda ca 25-30 min i 170-200 grader
Tack för receptet!
Ska man inte använda äggulorna alls, i sesambrödet, eller har jag fattat fel?
"still lost in space and time"
jovisst ska gulorna vara med. i receptet jag utgick ifrån blandade jag äggulorna med chokladröran som jag hade för smaksättning.
Tillsätt äggulorna efter grädden och smöret
Om jag använder smaksättning som gör degen för lös brukar jag komplettera med 0,5 dl riven ost som hjälper till att hålla ihop degen.
Starta ny diskussion