Gjorde två satser ghee (skirat smör) och den ena råkade brännas lite. Har filtrerat och allt nu och den som blev bränd är inte klar i färgen som den andra, utan matt och snäppet mörkare i nyansen. Antar att det är bränt protein som är upplöst i fettet - kan detta vara hälsovådligt eller går det att använda ändå? Det är inte mycket skillnad, tror inte det kommer synas alls när det kallnat.