Undvika charkprodukter för hälsans skull?
I DN i dag står det en massa -det vanliga tugget- om hur du förbättrar din hälsa; sluta röka, motionera, dra ner på alkohol, undvik fett, ät mer fibrer, ät frukt och grönt och undvik rött kött och charkproukter.
Jag är övertygad om att de tre första sluta röka, motionera måttligt och dra ner på alkohol gör mycket för vår hälsa, sedan så tror ju inte jag på det där med frukt och grönt, fibrer, undvika rött kött (skeptisk till spannmålsuppfödning dock) och mindre fett så klart.
MEN frågan är om de inte är helt rätt ute gällande våra charprodukter! Charkprodukter innehåller ALLTID massa tillsatser; nitrit (mer regel än undantag), kemisk rökning (riktig rökning förekommer nog inte alls idag). Förutom detta ofta glutamat och ofta massa andra E-ämnen, sockerarter mm. Målar jag upp f-n på väggen, eller vad tycker ni andra?
Själv har jag börjat tillverka min egen frukost "bacon" - fryser in rå obehandlad sidfläsk för att ta ut några skivor per gång och saltar dessa i pannan vid stekning. Likaså gjorde jag min egen julskinka som fick ligga i saltlag i 10 dagar. Tyvärr så har man ju ett arbete också så hur mycket som helst har man ju inte tid/ork med.
Borde vi inte - som stor (i alla fall växande) konsumentgrupp - kunna se till att vi får charprodukter som vi vill och kan äta!!!?
funderar ofta på det här men eftersom vi svenskar är så mesiga så kan jag inte räkna ut HUR vi får stopp på eländet.
våra politiker är mer intresserade av att få vara med och dela på profiten av skräpet ( de har ju råd att köpa vad de vill ha) än att stoppa det.
Jag är den första att haka på om någon bara kan tala om hur det skall gå till. Hur får man svenskarna att inleda en bojkott?

Helt rätt! Jag brukar köpa storpack med rökt skinka som jag äter 200g med gurka eller en tomat när jag inte hinner laga mat.Fassnar ju här vid datorn i flera timmar.Tiden bara rusar iväg när det är så roligt att läsa alla trådar.
Jag bojkottar charkprodukter med e-nummer så gott det går - innehåller de glutamat köper jag inte.
Numer pensionär i Nynäshamn
Jasg äter inte heller något med glutamat och då åker de flesta charkprodukter bort. Det finns lite utländska korvar och parmaskinka som jag köper ibland.

Jag undviker charkprodukter pga "riskerna".
Äter också charkprodukter mycket sällan på grund av nitritinnehållet.

Den enda charkprodukten som finns kvar i min kyl är bacon. Det var intressant det där med sidfläsket Sara40 ska fundera på om det kan vara ett alternativ för vår familj.
Köper ibland Parma-/Serranoskinka ibland men då är det "bara" saltlake eller något sådant tillsatt. Är för okunnig för att veta om det gömmer sig något otrevlig i saltlake utom vatten och salt.

Jag köper enrisrökt sidfläsk på bit lika ofta som bacon. Scans bacon har inte glutamat och jag undrar om inte sidfläsket är riktigt rökt? Någon som vet?
Utländska charkprodukter är ju ofta lufttorkade och antagligen inte lika späckade med konstigheter.
ullna, skall det inte stå i innehållsförsteckningen om de använd rökarom.??

Jag brukar varva mellan Scans och Tulips bacon. Man kanske skulle kontakta dem för att undersöka om de röker baconet på riktigt eller ifall de använder rökaromer. Är det någon som kanske redan vet? Har precis läst ett kapitel om rökaromer i Den hemlige kocken.

Jag undviker alla charkprodukter med tillsatser! Oftast blir det lufttorkad skinka helt enkelt. Det vore fantastiskt att hitta "ren" salami!
Ulf_s - var hittar du lufttorkad skinka utan tillsatser? Jag har inte hittat en enda, så jag skulle bli jätte glad om du kunde tipsa mig.

Sara, jag har faktiskt hittat prosciutto crudo både på Cajsa Warg och gamla vanliga Konsum. Bresaola kan man också hitta utan tillsatser ibland.
Jag lusläser på förpackningarna och ibland har man tur helt enkelt.
Prisxtra hade inte en enda acceptabel charkprodukt senast jag kollade/frågade.
Ulf-s - Toppen! Till Cajsa Warg borde jag ju kunna ta mig, då jag har "hela" ca 15 min prommenadväg dit. 
Jag har faktskt tur för vi har en Svealandskött i Tierp som röker sitt egen skinka. De har även rökt bacon till mig, då jag inte ville ha druvsocker. Var helt okej men jag har inte råd med deras pris så ofta, så jag köper min bacon på Willys som har storpack.
Volley

Jag var precis på Prisxtra och nu hade de helt plötsligt flera varianter som bara bestod av skinka + salt!
Vem vet, kanske det berodde på att jag (och kanske andra också?) efterlyst grejer utan tillsatser!
