Ett trevligt o mkt gott tillbehöv. Åt det på kex förr i tiden men det borde passa till allt möjligt.

Sorselepesto:

4-5 vitlölksklyftor
En mkt smarrig röra som jag inte vet var jag fick receptet ifrån.

1 tsk salt
4 dl surkål
1½ dl persilja
100 g skållad, finhackad mandel
2 dl raps- el olivolja
1½ dl finriven västerbottensost

Skala o pressa vitlöken, blanda m saltet.
Hacka surkål o persilja i matberedaren.
Tillsätt salt/vitlöksblandningen + mandeln o mixa ihop.
Häll i oljan i en fin stråle o blanda väl.
Rör i osten.