Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikett: övrigt
Läst 5432 ggr
parsley
0

Olja till hemgjord majonäs

Vilken sorts olja ska man använda till hemgjord majonäs?

Petra_o
0
#1

Rapsolja tycker jag är godast, en neutral. Ingen kallpressad om man inte vill ha den ganska nötiga smaken. Olivolja blir inte gott alls!

Wildrat
0
#2

Macademiaolja kan man också använda. Bättre fettsyrasammansättning…

Gronstedt
0
#3

Macadamia eller olivolja utan beska/bitterhet.

Wildrat
0
#4

Här kanske du kan få lite tips…

Jag tycker fortfarande man borde kunna blanda olika sorters olja för att få bättre smak och sammansättning. Nån som testat?

hemul
0
#5

Ja. Jag blandade oliv, kokos och raps. Det smakade f*n. Läste senare om en liknande blandning i Native Nutrition. Tycker också att smaklös olja är det enda som funkar. Aioli är ju gott, men det är ju en annan sak.

Wildrat
0
#6

Det måste ha varit olivoljan iaf om rapsoljan var raffinerad och kokosoljan utan smak…

Men alla "smaklösa" oljor borde gå att blanda.

hemul
0
#7

Nej, kokosoljan var ju inte utan smak och inte rapsen heller, kallpressat hela köret.  Skitäckligt är det ord som beskriver blandningen bäst. Skrikandes

Wildrat
0
#8

Ja, det förstår jag Skrattande. Hmm, räcker nog om bara EN av oljorna har smak. Du får välja helt enkelt…

Kokos, raps OCH olivsmak, huga…

hemul
0
#9

Håna inte olyckan! Gråter

Wildrat
0
#10

Håna? Tycker jag var väldigt förstående. Jag förstår fullständigt att du tyckte det var äckligt.

hemul
0
#11

Err… det är ett uttryck. Flört

Wildrat
0
#12

Jag tog inte illa upp… Skrattande

hemul
0
#13

Du hade ingen smilie - jag blev förvirrad. Generad

Bamze77
0
#14

Vet ni vad ?  Jag fick en snilleblixt alldeles nyss och kom på att prova att vispa i Zetas Linfröolja i min nyinköpta majjonäs för att väga upp nyttigheten med Omega 3 i den. Resultatet blev hur bra som helst! Jag vispade i kanske två dl Linfröolja i en burk vanlig majjo från Findus!  Visst oljan smakar lite linfrön men jag tyckte smaken försvann när det var klart! Visserligen står det att den dagliga dosen är endast en tesked… ?!?  Jag kommer nog äta mer än det för jag älskar majjonäs å har det till allt! (nästan) Nån som vet om man kan överdosera Omega 3 och om det kan vara skadligt på nåt vis ?

Pasi
0
#15

Bamze - Det oxiderar lätt i kroppen samtidigt som nyttan av vegetabilskt omega 3 är ganska omdiskuterat.
Kroppen kan bara nyttja en liten procent eller så av den och vid intag av stora mängder omega 6 (findus majjo) så minskar denna procent till obefintlig.

Margareta
0
#16

Ytterligare ett förtydligande - vi människor lär inte kunna dra nytta av omega3 i växtoljor - de har fel längd på fettkedjorna. Vi behöver långa omega3 som finns i animaliskt fett har Pasi lärt mig.Generad

När den vegetabiliska omega3 har passerat ett djur passar den oss bättre. Tänk att jag äntligen - efter så lång tid - har börjat fatta det här så pass att jag vågar skriva om det - och EFTER Pasi dessutom - innan ropade jag alltid på hjälp och han fick skriva efter mig och rätta till…Cool

Numer pensionär i Nynäshamn

Pasi
0
#17

Hehe…ja, det var inte illa.Flört

ullna
0
#18

Linfröolja smakar ju förfärligt!! Hur farao majonnäs kan bli bättre av det är en gåta. Endast rapsolja duger om man inte har råd med macadamia som är klart bästa.   Många trådar om majonnäs………………..

PS Pasi. Nu har jag köpt sälolja istället för fiskleverolja. Hoppas det är bra????? DSFundersam

Pasi
0
#19

ullna - Det tror jag allt den är även om det vore bättre om man kunde köpa sälspäck i affärerna.Räcka ut tungan

Bamze77
0
#20

Rackarns bananer…  Det visste jag inte om Linfröolja!  Men men, tack för upplysningen!  Det bästa är alltså att vänja sig av med majjon då ?  Om man inte vill ha så stora mängder Omega 6.. Eller göra den på makkadamm olja ;)  Men den e ju så förba*x!5t dyr…

Wildrat
0
#21

#20 Blanda majonäsen med grädde. Då blir det mer volym och fett och mindre omega 6, men samtidigt majonässmak.

ullna
0
#22

Majonnäs skall du inte alls vänja dig av med. Skaldeman har höga tankar om Findus majonnäs, många äter COOPs blåvita. Men skall du göra själv så ta en neutral rapsolja om du inte har råd med Macadamian. Macadamian har dock ingen Omega-3 och mycket lite Omega 6 jämföreslevis. Omega-3 kan man ju få på annat vis. Ägg i majonnäsens äggulor t ex. Eller i Säloljekapslar som nämnts ovan.

Margareta
0
#23

Skaldeman är inte lika nogräknad när det gäller omega6 som Pasi - det gäller att veta hur petig man vill vara.

Själv säger jag så här - ni som är gamla i gårn har hört det innan.

Jaga inte mygg - så länge det finns elefanter. Självklart är lite äkta majonnäs bättre än allt det en kolhydratätare stoppar i sig. Vi som jagar omega6 och alla andra tillsatser - har ofta hållit på ett tag och håller numer på med finjusteringar.

Det gäller att veta vilken nivå man vill ligga på och om man är nybörjare eller inte. Trådarna här är blandade och så informationen - därför kan det inte nog ofta upprepas att vi är på olika stadier och har olika mognad allihopa.

Numer pensionär i Nynäshamn