Jaha, vad jag läst om att polydextros är sött var tydligen fel. Men nån slags fiber är det.
https://baynsolutions.com/sv/polydextros-sockerreducering-i-praktiken/1117440

Varför? När det finns mycket annat renare. (Bara ordet majs nämns backar jag!)
Jag kan inte använda erytriol för folk blir dåliga i magen av det, så nu använder jag en del honung eller kokossocker. Agavesirap känns också ok, och man kan toppa med stevia. Och när man väl vant sig av vid det vita sockret är det märkligt hur lite man behöver för att det skall smaka sött.

Men var det inte du som tyckte erytritol var så bra förut? Tror t.o.m. det var du som fick mig att till slut testa det, men jag kan ju minnas fel. Och jag förstår inte varför t.ex. agavesirap skulle vara bättre än socker.

Jag har använt stevia i snart 20 år. Det är inget fel på smaken, men som du vet saknar det andra egenskaper som socker har, t.ex. volym.

Jovisst tyckte jag det. Men det är inte kul när folk man bjuder blir dåliga av det som serveras. Jag använde det mest för andras skull. Själv klarar jag mig utmärkt utan sötning.
Enligt denna sida är agavesirap bra mycket "bättre" än vitt socker och majsstärkelse.
https://glycemic-index.net/sv/stningsmedel-sirap-agave/
https://glycemic-index.net/sv/sirap-majs-mrk/
https://glycemic-index.net/sv/socker-granulerat/

Nu var det ett tag sedan jag testade Nicks, men om jag minns rätt tyckte jag det var rätt likt sötströ. Det smälte något lättare (jag kan tycka sötströ blir "knastrigt" i vissa saker) men jag tror jag fick ta lite mer för att få samma sötma. Vilket jag kan tycka är positivt just för att få mer volym.

Har främst fortsätta använda sötströ för att det i butik brukar vara billigare än Nicks, men då är båda i 300 gram-förpackning. Hade missat att Nicks finns i större förpackning så tack för tipset!

Jag använder Sötströ, men mindre än recepten anger. Jag använder då ofta också Nick´s vaniljdroppar som ger extra sötning.