Whiskeysås

2 charlottenlökar
4 msk whiskey
2 msk kalvfond (eller grönsaksfond)
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
smör, salt, peppar

Finhacka löken och fräs den mjuk i smör.
Häll i hälften av whiskeyn, fond, grädde och crème fraiche.
Låt puttra tills det strax är dax för servering.
Tillsätt det sista av whiskeyn.
Mixa såsen med mixerstav.
Smaka av med salt och peppar.

Detta var jättegott att servera till helstekt fläskfilé och grillade grönsaker.

(Jag hittade ingen kalvfond utan natriumglutamat, så jag tog grönsaksfond istället.)