Köpte upp mig på ett lager ren erytritol för nåt år sen till bra pris. Den är mycket svagare i smaken än t.ex. Sötströ, så jag brukar förstärka med lite stevia, men till t.ex. dillkött som man inte vill ha så sött räcker det som den är.

Har märkt att den smälter dåligt om man inte kokar grejerna. Nu provade jag att baka på den och det gick inte alls det. Min för torra kladdkaka knastrade av "socker", hade inte löst upp sig alls trots 175 ° i ugnen.

Hjälper det om man mixar erytritolen? Nån som använt ren erytritol och provat?

F.ö. ska jag äta dillkött idag. Hittade lammhals på en invandrarbutik som har chark, färsk, från Irland. Nåt jag aldrig sett säljas tidigare. Den blev otroligt mör. Lamm man kokar har ju annars en tendens att bli trådigt - inte detta kött. Inte så konstigt, borde ju motsvara karré på en gris. Så hittar ni det och gillar lamm så testa!