Klippte lite från ett mail jag precis fick:

GI-dietråd kan sänka cancerrisken

Det talas mycket om GI-dieter, Zonedieter och Atkinsdieter i dessa dagar. Än rekommenderas man att äta massor av fett för att minska kolhydraternas andel av det totala födointaget. Än är det massor av proteinrik föda man tillråds att äta. Ska man nödvändigtvis äta kolhydrater, bör man välja långsamma sådana som inte åstadkommer så stora fluktuationer i blodsockernivån. Som lekman är det inte lätt att veta vem eller vad man bör lita på.

Men nu har nutritionsforskare under ledning av professor Stephen Freedland vid Dukeuniversitetet i USA låtit testa olika sorters födointag på laboratoriemöss med avseende på hur dietråden kan påverka framför allt cancerrisk och överlevnad vid cancersjukdom.

Deras forskning kan sammanfattas så här: Det avgörande från cancerrisksynpunkt är mängden kolhydrater man äter. Ju färre, desto bättre. 1-0 till GI-dieternas förespråkare, alltså.

Förklaringen tycks vara att dieter med högt innehåll av kolhydrater - framför allt stora mängder av den snabba (= lätt nedbrytbara) typen - ökar nivån av insulinliknande tillväxtfaktorer (IGF) i blodet. Peptider av IGF-typ är kända för att kunna stimulera tumörtillväxten.

I synnerhet prostatacancer verkar kunna hämmas av sänkta IGF-nivåer i blodet. Sannolikt är det därför som de här intressanta forskningsresultaten har publicerats just i den medicinska tidskriften Prostate.