Intressant! Kanske är nitriter bra inne i kroppen i viss mängd!?
Nu är det inte nitriterna i sig som anses cancerogena utan nitrosaminerna som bildas av nitrit, viss aminosyra i sur miljö…och exponeringen är främst i tarmarna = tarmcancer.

Gammal okunnig kärring skulle uppskatta om någon kunde vara snäll och översätta vad det handlar om. Tack

Kortfattat står det att nitriter i från bacon kan skydda vid eventuell hjärtinfarkt och hjälpa läkningen då kväveoxid från nitriten kan öppna artärer som är igenkloggade.
Nitritfri bacon kan innehålla mer nitrit än vissa standardbacon (hur nu detta kommer sig?)…och att det är naturligt i kroppen.

Deet de inte tar upp är just kombinationen av nitrit, protein och magsaft.

Intressant…

Tack för hjälpen Pasi