Frågan är nog vilka forskare och hur forskningen har skett? Lägger in en länk till Dr Annika Dahlqvists LCHF-manifest. Viktigt och läsvärt!

http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=manifest_f%C3%B6r_lchf

Kopierar nedan ett stycke ur manifestet, hoppas att det är ok för henne.  Även stycket Forskning i texten är mycket läsvärt.

"Rekommendationen att minska intaget av mättat fett baseras på uppfattningen att mättat fett är skadligt för kärlen, och att det anses orsaka kärlförkalkning. Denna uppfattning härstammar från en hypotes som framlades på 1950-talet. Hypotesen har aldrig bevisats vetenskapligt, men har av olika skäl ändå spridits och understötts av både det vetenskapliga etablissemanget och näringslivet. Kostrekommendationerna är således baserade på en omfattande vandringssägen som förmodligen saknar motstycke i världshistorien."

Här är en artikel jag såg häromdan: http://sydsvenskan.se/opinion/aktuellafragor/article218638.ece

Suda, jag läser just nu gary Taubes bok om detta. Det borde alla göra. Och för dem som inte orkar med hoppas jag en dag kunna sammanfatta hans teser på svenska, om ingen hinner före.

Läser också

Fnyfiken, du är jätteduktig och engagerad. Fler som du behövs!

Har hittat ett referat den 14/11 hos Annika D