Om du ger mig Din mailadress, så kan jag vid intresse skicka recept på svinekam (som i mitt fall inte var kassler).

Du ska nog skippa bilderna så länge hela din blogg  är lösenordsskyddad.

JAg gör ofta helstekt fläsk i ugnen. Jag skär svålen i rutor, en bit ner i det feta, gnider in kryddor, vad jag är sugen på, men det blir oftast svartpeppar, och örtkryddor.Är det rimmat fläsk behävs inget salt Sen steker jag det i ugnen i 175 grader , tills det är genomstekt, och svälen är knaprig, kan ta en timme,kanske..Jättegott både kallt och varmt!!

Kokt fläsk (1,5-2 tim) är också väldigt gott både varmt och kallt. Rimmat fläsk blötlägger jag gärna i 1-2 dygn, det blir mer lagom salt då samtidigt som en del av nitriten tvättas ur.
Åt det idag med Margaretas levermousse (på nötlever) och Saivas färskost, kryddad med färsk paprika o vitlök….GOTT!

Jag klarar inte av kokt fläsk, men jag gör framstek och äter fläskranden i kottletten.

I stekpåse passar det perfekt.

Tack för svar, jag ska testa att steka i ugnen när jag har handlat nästa gång.