Jag gjorde nyss några improviserade snabblagade lammfärsbiffar som blev riktigt bra om jag får säga det själv! ;-)

Jag vägde och mätte ingenting, men det var ung. så här:

500 g lammfärs

½ paket fetaost

grädde

timjan

vitpeppar

Lägg lammfärsen i en bunke. Smula ner fetaosten och lite timjan (ca. 1 tsk).  Häll i  vitpeppar efter smak (jag tog ca 1 kryddmått) och blanda om. Salt tyckte jag inte behövdes eftersom fetaosten är rätt salt i sig. Rör ner lite grädde (1 dl?) i taget tills smeten får "lagom" konsistens. Sedan är det bara att göra biffar i valfri storlek, bryna dem i smör på båda sidor, sänka värmen, lägga på lock och låta puttra tills de är genomstekta (ca 15 min. - det beror förstås på hur stora och tjocka biffar man gör).

Ät med valfritt tillbehör! Själv tog jag en klick smör med vitlökspulver på. Mums! ;-)