Hej! Vill bara dela med mig av mitt fantastiska recept på tomataioli - mycket bättre än majonäs

• 1 ägg
• 1 msk senap
• 1 msk citronsaft
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tesked tomatpurè
• finhackad färsk timjan
• 1/2 tsk salt
• 2 dl kallpressad rapsolja

Knäck ägget i en foodprocessor. Tillsätt senap, vitlök, citronsaft och salt. Blanda på lägsta hastighet en liten stund. Häll i oljan i en tunn stråle mens processorn är igång, tills massan tjocknar. Rör ner tomatpure och timjan. Smaka till med salt och peppar.

Jag  brukar ta en klick i matlådan tillsammans med ett grillat kycklingbröst eller några kokta ägg, eller varför inte till en bit kokt torsk. Jättegott