Köttsoppa med "klimp"
Kokade köttsoppa på vanligt sätt och tog undan det stelnade fettet, köttbitarna och lagom med spad till mig. Resten fick familjen. Så gjorde jag klimp till dem som vanligt, men saknade nåt till mig. Hittade en bit Mozzarellaost i kylen. Tärnade som sockerbitar direkt i tallriken och hällde på den varma soppan. Konstigt nog smakade det nästan som klimp! Segt förstås, men gott och mättande.
Mozzarella har bara 1 kolhydrat/100 gr.
Häpp!
Hoppas det blev rätt ostnamn nu, den som är i runda klumpar..
Vilket bra tips, tack:)
Vad är klimp egentligen? är inte det typ mjölbollar?
Minns att det var ett (av många) livsmedel jag fasade i skolmatsalen. 
Jo, klimp är typ mjölbollar gjorda på mjölk och ett ägg.och antingen tycker man om dem eller så avskyr man dem - eller som jag tycker om men tänker inte äta dem.
Till köttsoppan på älgkött här i Västerbotten. hör den till.
Läste f ö en underbar artikel om ett äldreboende i inlandet där de gjorde ett riktigt ren-kok. Dvs kokade renkött med märgben. Tog in huggkubben och en yxa så man kunde klyva märgbenen och komma åt den goda feta märgen och alla gamlingarna var så nöjda och sa "precis som förr…"
Starta ny diskussion