60% kolhydrater är för mycket för mig men det är ju individuellt

En sked kan du väl äta?

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=31175&lang=sv

Quinoa är givetvis bättre än våra traditionella sädesslag eftersom gluten åtminstone är frånvarande

Det sämsta med den tycker jag är att man inte är så "snäll" mot Bolivias bönder (indianer) som får problem när quinoa-odlingar nu breder ut sig över deras odlingslotter för att tillfredsställa kraven från trendkänsliga västerlänningars lyxkonsumtion

http://www.svt.se/nyheter/utrikes/quinoatrend-i-vast-hotar-bolivias-bonder

Tack för svar! Både att det är ett sämre alternativ med anledning av antalet kolhydrater och med anledning av det etiska..

100 gr kokt quinoa innehåller 22 Gr KH. 100 gr motsvarar 2dl. Volymen väger också in.

Ungefär som ris alltså. Hur man vänder sig har man arselet bak. 😃

Synd att korn också innehåller ett glutenliknande ämne. För korn är i mitt tycke gott, mättande och har extremlågt GI. Om man köper helt, skalat korn och kokar som ris eller gröt är det ännu bättre. Det hittar jag inga värden på, men för kokta korngryn hittade jag ett värde på 13.4 g kh/100 g, ungefär som potatis alltså.

Åt skitmycket sånt där när jag körde GI. Man stod sig bra på en tallrik korngröt på hela korn på morgonen. Jäkla skillnad mot t.ex. havregrynsgröt.