"LCHF ökar risken för hjärt-och kärlsjukdomar ..."
Jag bor i Nyköping/Oxelösundsområdet och för drygt en vecka sedan fick vi i brevlådorna den annonsfinansierade gratistidningen Succé. Där var en leg dietist från Nyköping intervjuad i en artikel, med rubriken "Bli mätt på rätt sätt".
Mycket i artikeln är bra information. Men där står också: "Det har gjorts undersökningar som har visat att till exempel LCHF ökar risken för att få hjärt- och kärlsjukdomar, vilket i sin tur bidrar till en för tidig död".
Vidare: "Kött , smör och grädde innhåller stor andel mättade fetter som får det onda kolesterolet att stiga, medan mat från växtriket och fisk, innehåller omättade fetter som ökar det goda kolesterolet".
Reaktioner?
Japp, det finns folk fortfarande som sitter i sina källare och smider ränker trots att vetenskapen visar på motsatsen!
Inget fel på att äta fisk eller mat från växtriket!
Och nej det finns inga studier som visar att mättat fett leder till hjärtochkärlsjukdommar.. trots att man fört fram den hypotesen i 40 år!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Det är absolut inget fel med att äta fisk eller mat från växtriket. Men är det verkligen det mättade fetter som får det onda kolesterolet att stiga? Det är ju gammal felaktig kunskap sedan 50-talet.
Mättat fett höjer det "goda koleterolet" kraftigt, vilket statistiskt sett skyddar mot hjärtsjukdom. Höjningen av det ”onda kolesterolet” sker i form av stora fluffiga LDL-partiklar som inte verkar särskilt farliga.
Det som höjer de riktigt farliga LDL-partiklarna, de små täta, är istället socker och överskott på kolhydrater. Nya stora bra studier visaratt lågkolhydratskost ger bättre kolesterolvärden totalt sett. (Källa: Kostdoktorn.se)
Jupp, fett från djurriket kan få totalkolesterol att stiga, därmed inte sagt att det i sig är främsta orsak till CVD!
Främst då iomed att glykoliserade blodkroppar är en ännu större risk för CVD!
Fleromättade fetter.. ofta från växtriket har setts ge lägre totalkolesterol.. till stora delar antagligen genom samtidigt inmundigande av växtsteroler.. däremot har de alldrig visats ge lägre risk för CVD!
Men vill man ha en fin kolesterolprofil att visa upp för doctorn/dieteisten så kan man dricka majsolja, dock hjälper inte detta mot CVD i slutet av din levnad!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Det var ju inte så länge sedan som en undersökning, jag tror att den var norsk, slog fast att mättat fett har ingen som helst effekt på CVD.
Sen har vi ju den där gamla undersökningen på Karolinska där man undersökte vad blodpropparna hos patienter som avlidit av hjärtinfarkt bestod av: 75% fleromättat fett! Så nyttigt var det fettet!
Värd för Knivtillverkning & Slöjd iFokus
Starta ny diskussion