Inälvsmat.

ägg

kål

Stekt ägg och makaroner till barnen.

Omelett till dig eller hela familjen.

Vitkål är gott, billigt, nyttigt och näringsrikt. Gör t ex pizzasallad.

Vilka mål äter ni hemma och vad behöver ni köpa hem?

Jag gjorde en stor gryta med vitkål och köttfärs, räcker till flera måltider. Mättande och gott och billigt. Man kan koka potatis till barnen att äta till.

Ziggy i Lavkarboforumet har haft en tråd om precis detsamma. Det är visserligen på norska, men jag räknar med att ni klarar det - annar kan jag översätta

#3 Det är frukost och kvällsmat vi äter hemma. Till frukost brukar jag koka eller steka ägg, med bröd till barnen. Ikväll får det bli fattiga riddare.

Havregröt på morgonen till barnen om de vill ha gröt. Det är nog det billigaste man kan äta.

Stekte strömming idag panerade i skorpmjöl gjort av fläsksvålar, gudomligt gott och billigt dessutom.

Ta dina 600 kr och fundera på vad det kan räcka till, dvs gör en liten budget och matsedel.

Jag har älgfärs i frysen, får bli köttfärssås med spagetti någon dag.

Vitkål tror jag inte att de skulle äta hopblandat med köttfärs, men man kanske kan hitta på någon annan gryta. Potatis och köttfärs kanske med riven ost.

#7 Ja, havregrynsgröt tycker de om.

Jag känner igen det där, är också ensamstående med två barn och har dessutom sjukbidrag.

Det märks kraftig skillnad i plånboken sedan jag började med denna kosten och särskillt när man äter typ Fakir då blir det väldigt dyrt.

Det finns en hel avdelning till vänster som heter Mat - Billiga ingredienser 

Kokospannkakor borde ungarna gilla… jättedrygt och en påse kokos måste räcka till en massa pannkakor…

Fakir kosten tycke jag är bilig o bra

Det är lite olika vad man åt förr och vad man jämför med. Jag tycker att vårt matkostnad har minskat.

Sen spelar det stor roll hur länge man har ätit lchf också. Matkostnaden gick upp de första månaderna för att sedan sjunka drastiskt när vi lärde oss hur mycket (=lite) mat vi verkligen behövde.

Ska jag vara ärlig tycker jag att jag har mer gott om pengar nu. Inga slantar läggs på bröd, mjöl, potatis eller andra kolhydrater.

De mest besökta hyllorna i butiken är charken, där jag köper flera paket bacon eftersom dom ofta har specialpris på flera paket. Färs, kotletter och karré handlar jag också gärna.

Nästa hylla är mejerihyllan där jag plockar åt mig smör, grädde och ägg.

Jag förstår att det är en helt annan sak för mig som bara har mig själv och mannen att tänka på. Barnen vill man ju ge så nyttig och omväxlande mat som möjligt.

Bli russinplockare!

Utnyttja lägsta priserna och lockpriserna i de olika butikerna. Handla i en annan affär varje gång och köp bara det som är billigast där. Då sänker man utgifterna till hälften!

Exempel från min horisont: 

Förra veckan hade Citygross inälvsmat, njure, hjärta och lever, för 14.95 -19.95 kr/kg. Denna vecka lamm för 49.95 kr/kg, kålrötter 4.95 kr/kg, rödbetor 4.95 kr/kg, palsternacka 9.95 kr/kg

Willys har benfri högrev för 39,80 kr/kg, morötter för 2 kr/kg, lök för 3 kr/kg och vitkål för 4 kr/kg

ICA-Maxi har nötfärs för 29.95 kr/kg, ekologiska ägg 19.95 kr/10 st

Netto har falukorv för 15.62 kr/kg, citroner och svenska äpplen för 10 kr/kg

Coop:s Scan-kassler innhåller smakförstärkare så den avråder jag från.

Smör brukar vara billigt på Lidl och Netto fast senast hade Netto höjt priset.  Kaffe brukar finnas för mellan 8-11 kr/halvkilot hos flera kedjor utom Willys och Coop. Fryst strömming/sill är billigt på ICA

JAg köper mycke köttfärs när det är knapert, det går ju att variera i det oändliga. köttfärssås, köttbullar, omelett fylld med köttfärsröra, falukorv funkar till stroganoff, stekt i skivor med makaroner till barnen. Här blir det ofta dom godaste rätterna när kreativiteten sätts på prov, lite av en tävling att fixa det. handlade på Willys i veckan o man går ut därifrån med ett leende när notan går på 800 och man har mat för en familj i en vecka! Själv kan jag leva på karreskivor,köper spillbitar av salami, skinka , lufttorkad skinka som säljs som pyt i panna,en brieost på willys är oxå jättebillig. vill barnen ha nåt godis kan man väl poppa popcorn att mysa med, det brukar vara uppskattat här.

Köpte fläskben på coop konsum igår, extrapris endast 26,90/kilo.
Stekte dem i gryta i smör med endast salt och vitpeppar på, blev jättemycket mat och kanongott!!!

Det är klart att det är skillnad på matkostnaden om man bara är vuxna och kan äta ren LCHF-kost mot om man har barn som vill äta lite av varje. Jag vill inte tvinga på mina barn att äta som jag gör men jag har infört röd mjölk till maten, bregott på smörgåsarna, grädde i såsen (inget mjöl), Turkisk yoghurt (inget socker) med frysta bär o.s.v.

Köttfärs och korvrätter är nog det som funkar bäst hos alla tre. Pizzasmörgåsar på köttfärs var det länge sen jag gjorde nu. Polarkaka, stekt köttfärs, chilisås, tomater, riven ost, oregano. Fler köttfärsrätter tages gärna emot.

Själv hittar jag alltid något jag kan stoppa i mig.

Revben och kycklingvingar! Det gillar jag att sitta och gnaga på. Hmm. det är ju billigt sett till kilopris, men vad blir det i portionspris egentligen?

Å, revbenpsjäll! Jg förstår att du menar tunna, men jag kom att tänka på de som jag gör till julen. Tjocka i stekpåse som får puttra i en kryddstark sås tills köttet faller av benen. Det är det godaste på mitt julbord. Jag kan skriva receptet när vi närmar oss jul.

Jag hittade ett korvpaket i frysen också, får bli tunnbrödsrulle till ungarna någon dag. 400 kronor kvar plus en massa tomflaskor!

Äsch, måste du vänta till jul med receptet? :D Jag är ingen stor anhängare av tjocka revben, men ditt beskrivning låter som om det kunde vara en höjdare ;-)

Kan du inte vara snäll och ge oss receptet nu.

#20 håller helt med! Inte blev det billigare precis med allt kött vi äter nu förtiden, visserligen äter vi mindre kolhydrater men vi har ju inte slutat med dem och i vår familj har de nog ändå alltid stått för de mindre utgifterna!

Jag har receptet hemma (är på jobbet nu). Jag tar med mig det i morgon om jag kommer ihåg. En av kryddorna är rökt grillsalt men det har jag inte kunnat hitta på sista tiden. Om det är någon som vet var man kan hitta det kan ni väl hojta till.

Julrevbenspjäll

4 per.

2 dl vatten, 3 msk tomatpure, 2 msk vinäger, 2 tsk worcestershiresås, 2 tsk lökpulver, 2 msk honung, 1 tsk rökt grillsalt, 1 msk soja, 1 krm cayennepeppar kokas ihop tills det tjocknar lite. Häll över 1 kg tjocka revben i en stekpåse. In i 225 grader varm ugn i 1 tim eller längre tills benen lossnar lite. Jag brukar göra dubbel sats. Såsen känns ganska stark när man smakar på den men det blir lagom när köttet är färdigt.

Igår gjorde jag köttfärssoppa på älgfärs som jag hade i frysen. Stekte färsen, blandade i passerade tomater med chilismak, tomatpure, sambal oelek, worcestershiresås. salt vitpeppar. cayennepeppar och vatten. Lite snabbmakaroner i till barnen. Det blev jättegott, ungarna gillar kryddor. 

200 kronor kvar plus ca 100 kronor i pantflaskor.

Tack så mycket Fernis!

Vill du inte kopiera recepten och lägga in dem som enskilda inlägg också? Så blir det lättare att hitta dem sen bland recepten :D

#27 "100 kronor i pantflaskor"  låter som mycket kolhydrater, socker eller sötningsmedel…

 Vanligt vatten i en glasflaska i kylskåpet med några droppar citron och en citronskiva när det serveras smakar ljuvligt.

Ja, sötningsmedel, det är Pepsi Max som vi dricker hela familjen. Har inte lyckats lägga av med denna last ännu. Inga kolhydrater i alla fall.

Nu har ju vitkålen och morötter kommit i affären, jag gjorde förra året en tomat och vitkåls-soppa:

Strimla vitkål. 2 burkar krossat tomat. Ha i strimlat vitkål, hermetiserade champignoner från euroshopper, strimlat purjelök, vanlig gul lök, fuskade även med lite morot, och strimlat paprika. några bitar falukorv med, för du får köpt en kvart falukorv för typ 10-20 kronor. Euroshopper har även hel falukorv 400 gram för typ 19.90 här på delinsen iaf med.  Blir faktisk inte dum gryta för inte för mycket pängar.