Kolhydrater iFokus

Kolhydrater

Etikett: allt-om-lågkolhydratkost
Läst 22228 ggr
jcarlsson
7

Rädd för ägg (Eller rättare sagt... äggfisar!)

Jag har nyligen lagt om min kost. Det började med att jag förde matdagbok och antecknade hur min kropp (i synnerhet min mage som jag haft stora problem med i flera år) reagerade och mådde av det jag åt (och undvek att äta). Jag har sedan tidigare varit nyfiken på LCHF och mitt fokus låg på att i första hand undvika kolhydrater. Jag kände skillnad direkt! Det var helt otroligt. Från att dagligen haft en spänd och uppsvälld mage (så pass att min mamma en gång utbrast ÄR DU GRAVID?!) och stora problem med gaser och ett ständigt knorrande och bullrande från magen – till att det helt plötsligt försvann, alltihop. Så jag fortsatte att äta enligt LCHF och idag har jag gjort det i drygt en månad. Jag har aldrig mått bättre.

Men det är något som gnager… Jag är rädd för ägg! Jag älskar egentligen ägg och vill hemskt gärna kunna äta det, speciellt till frukost! Men när jag hade mina stora problem med gaser fick jag för mig att de blev värre när jag åt ägg, luktade illa och höll i sig flera dagar (det här med ”äggfisar” är ju allmänt känt…). Så jag slutade att äta ägg tvärt. Det har jag nu inte gjort på två år. Gaserna har däremot fortsatt och till och från varit både illaluktande och ihållande.

Nu när jag är fri från mina problem med krångelmage och ”äggfisar” så är jag livrädd för att de ska komma tillbaka när jag äter ägg.

Önskar feedback! Jag vill så gärna våga äta ägg men så fort jag bestämmer mig för att testa håller oron att känna av magen och de dåliga gaserna mig tillbaka. Är det någon som förresten vet om det är skillnad på om man äter ett exempelvis kokt ägg, stekt ägg eller om man som jag gärna vill göra, använder äggen till Oopsies?

Hjälp mig bota min äggskräck Glad

MimLan
1
#1

Ät ägg! Hade det varit ett problem att äta ägg när man tagit bort allt annat som ställer till med problem, hade det garanterat funnits mängder med trådar om det.

Det är ju ingen fara att testa när du skall vara för dig själv heller?

Mervi
1
#2

Jag äter ägg varje dag, inga äggfisar och gasproblem, så jag tycker du skall testa. Jag tror du blir förvånad.Skrattande

Nilladockan
1
#3

Hade samma problem med min mage innan jag började med LCHF.

Nu äter jag minst 4 ägg om dagen och har inga problem med illaluktande pruttar Skrattande (och ägg mättar verkligen bra)

Robb
1
#4

Har precis samma erfarenhet som #3.

Mooniq
1
#5

Jag kan bara hålla med #3, #4. Jag hade problem förr att äta ägg och spannmål.. men nu äter jag mycket ägg, mellan 2-8 st per dag och inte ett enda litet problem.. så prova ät ägg. du kan ju börja med 1 ägg nån gång per vecka o sen öka på konsumtionen.

Älta inte problem - skapa lösningar!! 🤔😃

dufva
2
#6

Äter massor med ägg och fiser nästan aldrig idag Skrattande

Nej, det var nog säkert andra processer du kände av under din kolhydrattid

kaisakavat
3
#7

Jag tror begreppet 'äggfisar' har uppkomnit för att doften från gasiga kh-magar ibland (ofta) påminner om den lukt kokta kalla ägg kan ge ifrån sig när man skalar dem. De luktar ibland lite unket.. 'äggfis'.

Men det är ju INNAN man äter dem. Glad

LCHF-käk ger inga fisar alls, är min erfarenhet. Och skulle nån liten en uppstå så är den helt luktfri.

[AntoniautanX]
2
#8

Ordet äggfis kommer nog inte av att det luktar illa p.g.a. förtärande av ägg, utan av att fis luktar ägg, eller ägg luktar fis d.v.s.

"det osar svavel"Glad som finns i både ägg och fis…….

totten
1
#9

Kan bara säga att jag som äter ägg dagligen knappt fiser och det kunde jag göra massor förut!

Marianns LCHF Mat & bak
2
#10

man fiser av spannmål inte ägg, jag äter också massa ägg 6-8 st om dagen och fiser en enda gång…

yvonnel
0
#11

När vinden ligger på vårt håll så lukten från Ringhals känns starkt så liknar det nog äggfis rätt mycket (pappersbruk).

lillblixten
2
#12

Är också "rädd" för ägg. På kolhydratkost så resulterar äggen direkt i äggfis. När jag har haft svackor och inte ätit LCHF så undviker jag ägg. Men så länge jag håller mig till LCHF så går det alldeles utmärkt att äta ägg - flera stycken varje dag.

Håller med #3 #4 #5

jcarlsson
4
#13

Tack snälla ni! Vilken fantastisk respons! Jag ska avnjuta ett efterlängtat ägg till frukosten imorgon Skrattande

Är så glad att jag valde att bli medlem här. Värdefullt att få stöd och tips från andra LCHF-are. Jag är (än så länge) ensam i min vän/familjkrets om att ha hoppat på LCHF-tåget.

somengerbera
1
#14

När vi ändå är inne på fisområdet…

Håller med om att om det skulle råka bli en liten fis så är den luktfri, likaså när man…hmmm….gör nr 2. Inte speciellt mycket lukt! Hur bra som helst, tycker jag.

Det är nästan så att jag snart är redo att nr 2'a på jobbet, men bara nästan :-)

Jennix
1
#15

Jag har också haft mycket luft, mycket gaser och tarmproblem. Jag tycker mig märka att det inte är äggen som är problemet utan spannmål och mjölkprodukter.

Men bara du kan veta, om du testar. :D

Ta allt som skrivs på Internet med en nypa salt. Du vet inte vem som sitter bakom det andra tangentbordet och du vet inte vilken kunskap eller utbildning de har. Tänk efter själv!

kaisakavat
1
#16

Just det - mjölkprodukter. Skulle jag till äventyrs vilja stimulera fisande (och ständig magknip) så är mjölkprodukter ett säkert kort! Flört

Om de nu inte är laktosfria - då håller sig maggen tyst och lugn.

*

Förresten - nån som vet av nån laktosfri KRAV-grädde??

nicesandra
0
#17

ingen som märker skillnad på kokta vs stekta ägg/omelett/äggröra? jag blir gasigare av kokta!

Jennix
0
#18

#17 Jo, absolut. Men då jag har slutat med mejerier så försvann det också. Men när jag åt vanlig kost eller LCHF m mycket mejerier så märkte jag att kokta ägg var mer hårdsmält än stekta + omelett.

Ta allt som skrivs på Internet med en nypa salt. Du vet inte vem som sitter bakom det andra tangentbordet och du vet inte vilken kunskap eller utbildning de har. Tänk efter själv!

Marianns LCHF Mat & bak
0
#19

#16 Arla har en, tyvärr bara 36%.

kaisakavat
3
#20

#19 Tack!

Fast jag bojkottar Arla, så det blir inte aktuellt..  Men snällt att du tipsar! Glad

yvonnel
0
#21

#20

Varför det? med Arla, dom har väl också laktosfria produkter.

Marianns LCHF Mat & bak
1
#22

#20 jag försöker bojkotta Arla också så gott det går, väljer alltid något annat om det finns.

somengerbera
0
#23

#20 och #22

Vad köper ni istället för Arla-produkter?

Alla alternativ till Arla när det gäller tex grädde som finns i affärerna här där jag bor innehåller karragenan.

Har ni tips på märke?

Marianns LCHF Mat & bak
1
#24

Arlas ekologiska laktosfria grädde innehåller tyvärr detta Rynkar på näsan

men ajg väljer den ändå då det ingen annan finns… vi köper mest valios produkter i övrigt.

Inkanyezi
1
#25

#16 Som du kanske redan vet, är "laktosfria" produkter i regel inte fria från laktos, utan man har tillsatt enzymet laktas, som saknas hos den som är intolerant mot laktos.

Laktas finns att köpa som tillskott på apotek och i hälsokostaffärer, så man kan själv ta tillskott när man äter någonting som innehåller laktos. Det brukar i regel lösa problemet.

[Pennylane1]
0
#26

ja just det ja! Det hade jag glömt, för ett par år sen pluggade jag tillsammans med en tjej från Filippinerna som tog det när hon åt/drack mjölkprodukter!

Fiana
1
#27

#25 Nej de som säljs som just laktosfria har behandlats på ett annat sätt där det tagits bort helt. Du blandar ihop det med låglaktosprodukter, vilka också var den enda sort som fanns "förr". De säljs dock mycket sällan nuförtiden då även arla har laktosfria produkter och inte längre bara valio. Men visst de kapslar/tabletterna är en jättebra sak att ha med sig när man äter ute någon stans. Betydligt vettigare än att kräva de ska använda laktosfria produkter. Dessutom var låglaktosprodukterna alldeles tillräckligt lågt med laktos i för typ 99% av alla som behövde dem, men den tekniken gjorde ju att de inte smakade som vanliga utan sötare.

#16 Hittade idag i hyllan i affären en "Laktosfri ekologisk vispgrädde" ifrån valio. Nu tål jag själv laktos i rimliga mängder så köper inte laktosfria saker så kikade inte närmare men tog en snabb bild med mobilen då jag kom ihåg jag läst du frågade efter en. Nu ser jag det inte står just "KRAV" på - men är det ett måste? Ekologisk var den i alla fall. Dock 35%

[LoLise]
0
#28

Hej! Har ätit lchf i ca 6 v nu o min mage är till 90-95 % bättre. Dock är jag ff något gasig o har trott det berott på äggen. Men när jag läser här så ska det ej vara dom det handlar om. Konsumerar ej heller mejerier mer än ost, så vad skulle det kunna vara som "gasar" mej? :-) Kör med ett par tsk fiberhusk dagligen pga otroligt trög mage. Kan det vara det? Vad använda annars (kokosfett ger ingen effekt)?

Mooniq
1
#29

jag reagerar på fiberhusk och blir lite mer gasig när jag gjort tex fröbröd som innehåller fiberhusk. Magen blir oxå lite mer uppblåst när jag äter fröbröd. Äter jag bara nötter o frön händer inget, liksom med ägg men i kombination + fiberhusk = gasigt…  

Jag har på sista tiden törnat in på Smoothies. Havtorn är otroligt c-vitaminrikt. Har en bra affär med många olika frysta sorter 🙂

1 - 1½ dl bär -  Havtorn, Lingon, Blåbär, hallon eller Vinbär, 

1 kokt ägg, 

3 dl vätska - vatten, mandelmjölk, mjölk

1 - 2 msk jordnötssmör eller kokosfett

Mixar..  ägget gör att smoothisen blir tjock o krämig, jag kan inte känna någon äggsmak alls.

(jag häller även i dagens dos av MSM, Zink och D-vitamin)

Älta inte problem - skapa lösningar!! 🤔😃

[LoLise]
0
#30

Tack! Låter smarrigt o värt testa :-)

Inkanyezi
0
#31

#27

Nej, jag blandar inte ihop någonting. Det finns inte någon process i livsmedelsindustrin som selektivt kan skilja ut laktos och ta bort den. Om en sådan process funnes, skulle den inte kunna ta bort all laktos, eftersom laktosen är löst i mjölken.

All reduktion av laktos görs med laktas, men processerna är olika, och om en produkt märks på ena eller andra sättet handlar om märkningsregler, där den med "låg laktoshalt" får innehålla fem gånger så mycket laktos som den som får märkas "laktosfri". Det är främst processens tid och temperatur, men också mängden laktas, som avgör hur mycket laktos som kan finnas kvar. Såväl laktosfria som låglaktosprodukter innehåller fortfarande lika mycket socker, men smaken skiljer, beroende på att mjölksockret har spjälkats, så att de innehåller glukos. 

Vissa andra processer minskar laktas- och sockerhalt, som jäsning till filmjölk yoghurt och kefir, där kolhydraten omvandlas till mjölksyra eller alkohol. Ingen av de processerna reducerar sockerhalten så mycket att produkterna blir låglaktas eller laktosfria.

Vid framställning av ost rinner vasslan som innehåller laktosen av, och därför innehåller ost inte laktos och får inte märkas som laktosfri, eftersom det inte är relevant.

Här kan nämnas att en produkt som inte har framställts ur mjölk inte får märkas laktosfri. En havre- eller sojadryck som har framställts utan mjölk får alltså inte kallas laktosfri, eftersom det inte är relevant. Däremot får havredrycken benämnas glutenfri om råvaran har hanterats skilt från sädesslag som innehåller gluten. 

Och mjölk som har processats för att ändra sammansättningen får inte kallas mjölk, utan en drickbar sådan produkt ska benämnas "mjölkdryck".

Inkanyezi
0
#32

#31 Rättelse: 

Jovisst råkade jag blanda ihop laktosfri och glutenfri i alla fall, det där med siffror är inte riktigt min grej… 

Men som alltid handlar det om gränsvärden.
Här är det som står på SLV:s web:

Påståenden om laktos

I Sverige tillämpas följande gränsvärden för påståenden om laktos:

  • I laktosfria livsmedel ska laktos inte kunna påvisas med en metod som har en detektionsgräns på 0,01 gram per 100 gram.
  • Laktosreducerade och låglaktos-livsmedel är livsmedel där laktoshalten reducerats till en nivå som inte överstiger 1 gram per 100 gram konsumtionsfärdig vara.

Definitionerna baseras på en nordisk rapport, Nordiske Seminar- og Arbejdsrapporter 1993:557.

Källa: http://www.slv.se/sv/grupp1/livsmedelsforetag/Regler-for-olika-typer-av-livsmedel/livsmedel-for-sarskilda-naringsandamal/Fri-fran-livsmedel/

peoy
0
#33

#29 det börjar röra på sig av fiberhusk i magen/tarmarna för mig också, precis som du beskriver i samband med att jag ätit nåt nyttigt hittepåbröd med frön och andra nyttigheter..
Det är stor skillnad jämfört mot mjöl iallafall. Jag får inga andra besvär av fiberhusk än lite rörelser och ljud från magen.