All mat är nyttig i lagom mängd ^^
Så äter du inte 1 burk/tub om dagen så är det nog ingen fara =P

#1 ok så 350 g i veckan är inte för mycket då?

Nej all mat är naturligtvis inte nyttig i "lagom mängd" Eller menade du all kolhydratsnål mat?

Det är ju en hel del omega 6 i, så omega 3-tillskott vore kanske inte så dumt, för att väga upp.

#3 aha  jag får titta på omega-3 tillskott då och kanske FÖRSÖKA dra ner lite på majonnäsen,, tack

Det finns ju olika sorters majonnäs. Läs innehållsförteckningen så ser du om det finns några tveksamma ingredienser. Är majonnäsen "ren" så är det väl OK, förutom omega6 då.
Kavli har annars en majonnäs utan tillsatser på tub, den brukar stå i en kylhylla bland kaviar, sill, rökt lax etc.

Majonäs är väl varken nyttig eller onyttig.. det är mest energi.. och rätt gott!

Äggula som är en stor beståndsdel är väl väldigt nyttigt! :) Nyttigast är så klart den man gör själv. Enklast med en stavmixer. Går på ett par minuter. Googla för recept :)

Varför vill du inte göra egen majonäs? Det tar 10 minuter, lite längre om man räknar med diskningen. Du verkar ju tycka om majonäs och är det då inte bra att den är egentillverkad, där du vet exakt vilka ingredienser som ingår och lättare kan avgöra om den är nyttig eller ej?

Men det största problemet med majjonäs är nog oljan och den kommer man ju inte ifrån.

Man kan lika lätt göra majonnäs på kokosfett som på olja, om man ändå tar sig besväret.

Jo, för konsistensen, men knappast för smaken. Tycker det bli jätteäckligt, även med smaklös kokosolja. Samma med olivolja. Det kan ju bli gott om man kryddar det rätt, men majonnäs blir det inte.

jag har inget emot egengjord majonnäs men de TVÅ gånger jag gjort majonnäs så fick jag kasta den. konsistensen ok, smaken riktigt illa.

Den måste smaka som kavlis ekologiska. Det är den enda jag gillar. Jag har testat eldorados och findus men kavlis är mycket godare och hemmagjord är låångt ifrån den smaken. För mig blir det iaf tyvärr så.

Finns den i burk också? Jag har bara hittat tub.

#13 japp

.

Är den också utan tillsatser? Står i en kylhylla? Har inte sett den i någon affär.

Ja inga tillsatser. Exakt samma ingredienser som i tuben. Den står inte i kylen utan i hyllan där ketchup o diverse dressingar finns.  Åtminstone där jag bor men jag bor låångt upp i norrland :)

@majonäsälskaren  Det är synd om du ger upp försöken på egen majonnäs. Det är väldigt smidigt, speciellt om du har en stavmixer. Pröva det här receptet för en smakmässigt rätt ordinär majjo: häll 2 dl rapsolja i en burk, knäck i ett helt ägg (ja, helt inte bara gulan). Lägg till 2 tsk vitvinsvinäger och 1 tsk osötad senap + lite vitpeppar.

Ställ ner stavmixern i oljan till botten av burken och starta mixern. Lyft sakta upp mixern genom oljan. Efter ett sakta lyft är det lite såsig konsistens så man får köra upp och ner några ggr, kanske upp till en minut för en fastare majjo.

Eftersom man blandar i en burk så har man förvaringskärlet färdigt - bara att ställa in burken med det som inte gick åt direkt i kylskåpet.

Tack nr 18….det va ju ett smart tillvägagångssätt…tack så mycket…det fixar även jag som brukar ha otur med majonäs…

Det viktigaste i en majonnäs för om den är "nyttig" eller inte ligger i vilken olja den är gjord på. Det blir närmast meningslöst att haka upp sig på vilka eventuella "tillsatser" den har i, det blir att sila mygg och svälja kameler. 

Däremot finns det garanterat sorter med riktig skitolja i. Men i princip alla vanliga val av olja är inte särskilt nyttigt - oavsett om man gör den hemma. De få undantagen ligger om man gör på mer speciella oljeval som t ex kokosolja. De flesta gillar inte de mer udda valen som skulle göra det mer ok dock. 

Stora mängder raps, solros, eller soyaolja vilket är de vanligaste oljorna som används är helt enkelt inte särskilt nyttigt. (även sett att jordnötsolja förekommer, har inte fettsyrefördelningen på den i huvudet, men tvivlar på att den heller är så bra då jordnötter inte är det). 

Majonnäs passar bäst som "krydda", inte att basera sitt fettintag på om man äter en högfettkost. (observera också här att köpe bearnaise på burk också är majonnäs rent innehållsmässigt! - riktig gjord på smör är naturligtvis något helt annat)

Sindri, du kan testa att blanda, det blir ju ivf en förbättring. 

Jag brukade göra majonnäs för länge sedan, långt innan LC. Jag tyckte också den köpta var godare. Den hemgjorda blev mer "fettig" i smaken. Jag löste det genom att blanda i lite köpemajonnäs i min hemgjorda. Kanske max en fjärdedel, antagligen mindre. Det funkade för mig. Men jag hade ju smaklös olja förstås, sakert majs på den tiden. Det lär inte slå ihjäl smaken av kokos- eller olivolja.

#17 av: majonnäsälskaren

Skall hålla utkik och fråga efter. Tack för tipset!

#21 av: hemul

Förstod inte riktigt…….

#18 Nu provade jag ditt recept. Jag brukar använda stavmixer, men aldrig hällt i alla ingredienserna från början.

Det fungerade finfint!

Men jag tog inte rapsolja, för den ekologiska har alldeles för frän smak, och annan vill jag inte ha, så jag tog kokosfett utan smak.

#23 Smakade det bra med kokosfett? Blev det maonnässmak menar jag?

Jag tycker att det blev bra. Inte riktigt lika gott som min favorit, Findus, men med en aning mer senap så kommer det att bli mer likt. Jag var lite rädd för senapssmaken, och tog liiite mindre än en tsk. Hoppade även över vitpeppar, ska ha i det också.

Men jag blandar alltid ut majonnäsen med min kokta vitkålsröra (riven lök, vitkål och rödbeta), så den exakta "majonnäs"smaken (vilken den nu är) är inte så viktig.

En synpunkt så här i efterhand: snabbvarianten med kokosfett blev bra, men blev hård i kylskåp.

Så jag provade äntligen receptet som följde med min matberedare (gammal Phillips), även där använde jag kokosfett. Den blev ändå bättre, och inte alls stel i kylskåp.

Lite tråkigt att skrapa ur matberedaren och diska den, dock.